Aperol Spritz-tårta
Originaltitel: Aperol-Spritz-Torte
Källa: www.einfachbacken.de
Tillagt av MellowKnife88
AI
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- bakpulver 0.1 tsk
- ekologiska apelsiner 0.2
- gelatin 0.8 Blatt
- grädde 25 g
- kvarg, mager 50 g
- medium ägg 0.3
- neutral vegetabilisk olja 5 ml
- pomeranslikör 20 ml
- salt 0.1 nypa
- sekt 10 mleller prosecco 10 ml
- Sekt oder Prosecco 5 ml
- socker 21 g
- vetemjöl typ 405 15 g
förvärma
över-/undervärme, varmluft: 160°C
🌡️ 180°C
baka
i nedre tredjedelen av den förvärmda ugnen
⏱️ 35 min
lossa
lossa direkt ur formen och stjälp upp på bakplåtspapper
kyla
låt svalna helt
röra
värma
3 msk i en liten kastrull
smälta
vända ner
vända ner
klä
klä springform (Ø 20 cm) med bakplåtspapper
kyla
flytande kräm ca 5 minuter
⏱️ 5 min
Durchschneiden
skär horisontellt två gånger för att få 3 jämntjocka bottnar
Tränken
fukta alla bottnar jämnt med mousserande vin
Verstreichen
en tredjedel kräm på första bottnen, andra bottnen, hälften av resterande kräm, sista tårtbotten, resten av krämen
kyla
i kylskåpet
⏱️ 1h
pressa
halvera och pressa ur saften
blanda
värma
2 msk i en kastrull
smälta
blanda
hälla
fördela matskedsvis över tårtan
kyla
i kylskåpet
⏱️ 1h
skära
skär i skivor och filéer
garnera
garnera med apelsinskivor och apelsinfiléer
riva skalet
riv skalet fint
vispa
vispa pösigt på högsta hastighet
⏱️ 3 min
blanda
vända ner
röra ner
fylla
vetemjöl typ 405
15 g
bakpulver
0.1 tsk
neutral vegetabilisk olja
5 ml
sekt
10 ml
prosecco
10 ml
pomeranslikör
10 ml
varm ugn
förberedd springform
apelsinskal
pressad apelsin
pösig äggsmet
mjölblandning
smet före olja
kaksmet
smet i formen
kvargkrämbas
varm kvargkräm
gelatin löst i kvarg
blandad gelatin-kvarg
kyld kvargkräm
tre tårtbottnar
fuktade tårtbottnar
stelnad tårta
apelsinjuice
juice-Aperol-blandning
varm juice-Aperol-blandning
upplöst gelé-gelatin
färdig geléglasyr
färdig tårta
apelsinskivor och apelsinfiléer
Aperol Spritz-tårta
ekologiska apelsiner
0.1
Abwaschen
tvätta varmt och torka
gelatin
0.6 Blatt
blötlägga
i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen
gelatin
0.2 Blatt
blötlägga
i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen
grädde
25 g
vispa
vispa hårt
ekologiska apelsiner
0.1
Abwaschen
tvätta varmt
kvarg, mager
50 g
socker
8 g
pomeranslikör
10 ml
Sekt oder Prosecco
5 ml
medium ägg
0.3
socker
13 g
salt
0.1 nypa
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
