Kassler com salsa, couve-rábano e puré de aipo-rábano
Título original: Petersilienkasseler mit Kohlrabi und Selleriepüree
Prato principalPrato de carneAlemãFritar na frigideiraFerver ou cozinhar em fogo brandoCozimento a vapor
Fonte: choosy.de
Adicionada por SunnyLadle92
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Tempo total: 30 min
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- água 50 ml
- aipos-rábanos 200 g
- batatas 200 g
- couves-rábanos 0.5
- Kassler 150 g
- noz-moscada, moída 0.5 pitada
- óleo 1 col.
- pimenta 1 pitada
- queijo fresco 50 g
- sal 1 pitada
- salsa 10 g
cozinhar em fogo brando
⏱️ 5 min
reduzir a puré
Homogéneo.
temperar
empratar
cortar
Em pedaços.
cortar
Em pedaços.
cortar
Em pedaços.
cozinhar
⏱️ 15 min
fritar
⏱️ 10 min
Kassler
150 g
sal
1 pitada
óleo
1 col.
queijo fresco
50 g
água
50 ml
batatas cortadas
aipo-rábano cortado
batatas e aipo-rábano cozidos
Kassler frito
couve-rábano estufada
puré de aipo-rábano
puré de aipo-rábano temperado
Kassler com salsa, couve-rábano e puré de aipo-rábano
pimenta
1 pitada
noz-moscada, moída
0.5 pitada
aipos-rábanos
200 g
descascar
batatas
200 g
descascar
salsa
10 g
picar
couves-rábanos
0.5
descascar
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