Pieczona kapusta stożkowata z ziemniakami
Oryginalny tytuł: Spitzkohl und Kartoffeln aus dem Ofen
Źródło: vm.tiktok.com
Dodane przez BrightCook95
Dodaj pierwsze zdjęcie do tego przepisu
Brak ocen
Kapusta stożkowata i ziemniaki są marynowane, podpiekane w piekarniku i zapiekane z kremowym sosem śmietankowym z Parmezanem i szynką.
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
Porcje
- cebule 0.25
- czosnek, świeżo starty
- kapusty stożkowate 0.25
- kostka z szynki 37.5 g
- mąka 7.5 g
- masło 5 g
- mleko 100 ml
- młode ziemniaki 100 g
- musztarda 0.25 łyżeczka
- oliwa z oliwek 15 ml
- papryka mielona 0.25 łyżeczka
- Parmezan, starty 12.5 g
- Parmezan, starty (opcjonalnie)
- pasta pomidorowa 5 g
- pieprz 0.13 łyżeczka
- proszek curry 0.13 łyżeczka
- rozmaryn 0.13 łyżeczka
- śmietana 75 ml
- sól
- sól (opcjonalnie)
- tymianek 0.13 łyżeczka
mieszać
Oliwę z oliwek wymieszać z papryką mieloną, proszkiem curry, pieprzem, rozmarynem, tymiankiem, solą i świeżo startym czosnkiem.
zrumienić
Podsmażyć na nim cebulę pokrojoną w kostkę oraz kostkę z szynki.
podsmażać razem
Dodać pastę pomidorową, musztardę i czosnek, po czym krótko podsmażyć.
zeszklić
Oprószyć mąką i zasmażyć.
deglazurować
Podlać mlekiem i śmietaną, cały czas mieszając.
gotować na wolnym ogniu
Wmieszać Parmezan i gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż sos stanie się kremowy i gęsty.
doprawić do smaku
Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
polać
Polać sosem kapustę stożkowatą i ziemniaki.
posypać
Zetrzeć na wierzch Parmezan według uznania.
piec
185°C 20 min
przełożyć
Kapustę stożkowatą i ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego.
smarować
Posmarować warzywa marynatą.
rozłożyć
Masło rozłożyć na wierzchu w małych kawałkach.
podpiekać
185°C 25 min
masło
5 g
kostka z szynki
37.5 g
mąka
7.5 g
śmietana
75 ml
mleko
100 ml
Parmezan, starty
12.5 g
pieprz
sól
opcjonalnie
Parmezan, starty
opcjonalnie
marynata
warzywa w formie
zamarynowane warzywa
podpieczone warzywa
podsmażone składniki
podsmażona baza
zasmażona baza z mąką
zdeglasowany sos
zagotowany sos
doprawiony sos
warzywa polane sosem
pieczona kapusta stożkowata z ziemniakami
kapusty stożkowate
0.25
podzielić
W zależności od wielkości pokroić na sześć lub osiem części, pozostawiając głąb.
młode ziemniaki
100 g
nacinać
Naciąć równomiernie, uważając, aby nie przeciąć do końca.
masło
roztopić
cebule
0.25
pokroić w kostkę
oliwa z oliwek
15 ml
papryka mielona
0.25 łyżeczka
proszek curry
0.13 łyżeczka
pieprz
0.13 łyżeczka
rozmaryn
0.13 łyżeczka
tymianek
0.13 łyżeczka
sól
czosnek, świeżo starty
pasta pomidorowa
5 g
musztarda
0.25 łyżeczka
czosnek, świeżo starty
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
