Red Lentil Curry
Źródło: rainbowplantlife.com
Dodane przez CrispyBaker10
AI
Zdjęcie 1 z 1
Brak ocen
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: English.
Składniki
×
- Basmati or Jasmine rice
- bulion warzywny niskosodowy 2 cups
- cracked black pepper
- czosnek, posiekany 4 ząbki
- fresh cilantro, roughly chopped 0.25 cup
- fresh cilantro, roughly chopped
- fresh ginger, peeled and minced or grated 2 inch piece
- garam masala 1 łyżeczka
- Indian flatbread such as roti, paratha, or naan
- indyjskie czerwone chili w proszku 0.5 łyżeczka
- kmin rzymski mielony 1 łyżeczka
- Kosher salt or sea salt 1 łyżeczka
- kurkuma mielona 1 łyżeczka
- kurkuma świeża, posiekana 1 łyż.
- masło migdałowe kremowe niesłodzone 3 łyż.
- mielona kolendra 0.5 łyżeczka
- mleczko kokosowe pełnotłuste 13.5 oz
- papryczki serrano, pokrojone w kostkę 1.5
- pomidory krojone bez skórki 14 oz
- proszek curry 2 łyżeczki
- red lentils, or split red lentils 1 cup
- refined or virgin coconut oil, or a neutral-flavored oil 1 łyż.
- sok z cytryny 0.5
gotować
stirring frequently to prevent garlic from burning
⏱️ 2 min
dodać
cook 30 to 60 seconds until fragrant, tossing frequently to prevent burning. If using ground turmeric instead of fresh turmeric, add it now with the rest of the spices
⏱️ 1 min
wlewać
use a wooden spoon or spatula to scrape up any browned bits on the bottom of the pot
dodać
mix well. Reduce heat to low, cover with lid, and simmer 20 to 25 minutes until lentils are cooked through and mostly softened. If lentils are not soft after 25 minutes, add a few spoonfuls more broth or water and cook for another 5 minutes
⏱️ 23 min
mieszać
continue cooking on low heat, uncovered, 5 to 8 minutes until curry has thickened and is creamy. Add salt and pepper to taste
⏱️ 7 min
mieszać
turn off heat. Optional: use an immersion blender to lightly purée the curry for a creamier, more puréed consistency
serwować
serve curry with rice and/or Indian flatbread, garnish with additional cilantro
broth added
sok z cytryny
0.5
fresh cilantro, roughly chopped
0.25 cup
aromatics cooked
spiced base
bulion warzywny niskosodowy
2 cups
pomidory krojone bez skórki
14 oz
mleczko kokosowe pełnotłuste
13.5 oz
masło migdałowe kremowe niesłodzone
3 łyż.
curry simmering
curry creaming
red lentil curry
gotowe curry
red lentils, or split red lentils
1 cup
opłukać
refined or virgin coconut oil, or a neutral-flavored oil
1 łyż.
podgrzewać
large, deep skillet or large saucepan over medium-high heat until shimmering
🌡️ 180°C
czosnek, posiekany
4 ząbki
fresh ginger, peeled and minced or grated
2 inch piece
kurkuma świeża, posiekana
1 łyż.
papryczki serrano, pokrojone w kostkę
1.5
kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
mielona kolendra
0.5 łyżeczka
indyjskie czerwone chili w proszku
0.5 łyżeczka
proszek curry
2 łyżeczki
garam masala
1 łyżeczka
kurkuma mielona
1 łyżeczka
Kosher salt or sea salt
1 łyżeczka
cracked black pepper
Basmati or Jasmine rice
Indian flatbread such as roti, paratha, or naan
fresh cilantro, roughly chopped
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
