Makaron z pieczonym bakłażanem i tahini
Oryginalny tytuł: Pasta mit gerösteter Aubergine und Tahin
Danie główneDanie z makaronuWegańskieBez nabiałuOpiekanieGotowanie lub duszenie na wolnym ogniuGrillowaniePiekarnikBlender
Dodane przez SmokySous58
Dodaj pierwsze zdjęcie do tego przepisu
Brak ocen
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
Porcje
- bakłażany 1.25
- cebule 37.5 g
- czarny pieprz
- czerwone papryczki chili 2.5 g
- makaron muszelki 75 g
- oliwa z oliwek 2.75 łyż.
- papryka mielona 0.25 łyżeczka
- pasta pomidorowa 0.75 łyż.
- pietruszka 2.5 g
- sok z cytryny 0.25 łyż.
- sól 1.5 łyżeczki
- sól
- Strauchtomaten 50 g
- tahini 20 g
- woda 17.5 ml
- woda
- ząbki czosnku
rozgrzać
Termoobieg
🌡️ 220°C
Häuten
Usunąć szypułkę chili, zdjąć i wyrzucić skórkę oraz szypułki bakłażanów
podgrzewać
⏱️ 5 min
robić purée
Zmiksować na gładko i przełożyć na patelnię z wysokim brzegiem
mieszać
Wymieszać na gładką masę
doprowadzić do wrzenia
gotować
Ugotować al dente
⏱️ 8 min
odsączać
Odczerpać 275 ml wody z gotowania makaronu, makaron odsączyć
dzielić
Odsypać połowę pieczonych kostek bakłażana
podgrzewać
delikatnie wmieszać
Mieszać i podgrzewać przez około 2 minuty
⏱️ 2 min
mieszać
serwować na talerzu
Makaron wyłożyć do miski do serwowania, skropić sosem tahini i na wierzch wyłożyć topping z bakłażana
mieszać
Wymieszać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
piec
Przemieszać raz po upływie połowy czasu
⏱️ 30 min
Grillen
Na gorącej, natłuszczonej patelni grillowej mocno zrumienić ze wszystkich stron, obracając, następnie pozostawić do lekkiego ostygnięcia
⏱️ 35 min
mieszać
Grillen
Grillować na patelni grillowej na bardzo ciemny kolor i do miękkości, obracając
⏱️ 10 min
oliwa z oliwek
0.75 łyż.
makaron muszelki
75 g
sól
1 łyżeczka
sól
czarny pieprz
woda
nagrzany piekarnik
zamarynowane kostki bakłażana
grillowane całe bakłażany
grillowane warzywa
przygotowane grillowane warzywa
podsmażona pasta pomidorowa
sos bazowy
sos tahini
gotująca się osolona woda
odsączony makaron
woda z gotowania makaronu
kostki bakłażana do sosu
kostki bakłażana do toppingu
gorący sos bazowy
podgrzany makaron
topping z bakłażana
makaron z pieczonym bakłażanem i tahini
bakłażany
0.5
kroić
W kostkę o wielkości 3–4 cm
bakłażany
0.75
nakłuwać
Nakłuć widelcem dookoła
cebule
37.5 g
kroić
Pokroić w 6 cząstek
pietruszka
2.5 g
siekać
pasta pomidorowa
0.75 łyż.
papryka mielona
0.25 łyżeczka
ząbki czosnku
oliwa z oliwek
1 łyż.
tahini
20 g
ząbki czosnku
sok z cytryny
0.25 łyż.
woda
17.5 ml
sól
oliwa z oliwek
0.75 łyż.
sól
0.5 łyżeczka
czarny pieprz
Strauchtomaten
50 g
czerwone papryczki chili
2.5 g
oliwa z oliwek
0.25 łyż.
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
