Tort z marakują i kwaśną śmietaną
Oryginalny tytuł: Passionsfrucht-Schmand-Torte
Dodane przez NimblePantry06
Zdjęcie 1 z 1
Brak ocen
Tort z marakują i kwaśną śmietaną na chrupiącym spodzie ciasteczkowym, z kremową masą śmietanową i owocowym curdem z marakui. Na 12 kawałków.
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
Porcje
- bita śmietana 30 g
- ciastka czekoladowe 20 g
- cukier 22 g
- jajka, świeży 0.3
- laski wanilii 0.1
- masło, płynny 13 g
- masło, roztopiony 8 g
- owoce męczennicy 1.5
- śmietana 50 g
- żelatyna w listkach 0.7 listek
- zioła, np. melisa, mięta (opcjonalnie)
wmieszać
Wmieszać do pozostałej masy śmietanowej, odstawić w chłodne miejsce, aż krem zacznie tężeć.
delikatnie wmieszać
Krem ze śmietany ponownie wymieszać i delikatnie wmieszać bitą śmietanę.
smarować
studzić
2h
robić purée
przetrzeć
odmierzać
odmierzać
mieszać
nagrzewać
Podgrzewać powoli, stale mieszając, aż masa zgęstnieje; nie doprowadzać do wrzenia.
dodać
studzić
oddzielać
Ostrożnie zdjąć obręcz tortownicy.
rozłożyć
ozdobić
wyłożyć
rozłożyć
studzić
30 min
dobrze wymieszać
dobrze wymieszać
Odcisnąć żelatynę i wymieszać z 6 łyżkami masy śmietanowej.
masło, roztopiony
8 g
śmietana
50 g
cukier
10 g
zioła, np. melisa, mięta
opcjonalnie
masa ciasteczkowo-maślana
wyłożona tortownica
schłodzony spód ciasteczkowy
wymieszana śmietana
krem ze śmietany
krem śmietanowy z bitą śmietaną
sok z marakui
pestki
odmierzony sok
odmierzone pestki
ciepły curd z marakui
ostudzony curd
wyjęty z formy tort
tort z curdem
tort z marakują i kwaśną śmietaną
ciastka czekoladowe
20 g
siekać
żelatyna w listkach
0.7 listek
namaczać
laski wanilii
0.1
wyskrobać
bita śmietana
30 g
ubijać
owoce męczennicy
1.5
przekroić na pół i wydrążyć
jajka, świeży
0.3
cukier
12 g
masło, płynny
13 g
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
