Parmigiana di Melanzane wie von Nonna
Źródło: www.chefkoch.de
Dodane przez SmokySous58
Zdjęcie 1 z 1
5.0 • 4
ocen
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
×
- bakłażany 4 duże
- Bazylii 1 garść
- cebule 1 średni
- czosnek 3 ząbki
- Mehl (zum Frittieren)
- mozzarella, w plastrach 350 g
- Öl (zum Frittieren)
- oliwa z oliwek 4 łyż.
- pieprz
- przecier pomidorowy 500 g
- ser pecorino, starty 100 g
- sól
- startugowany ser Parmesan 300 g
dodać
smakować
układać warstwami
Rozprowadzić czosnek na dnie naczynia, a następnie układać warstwami na przemian bakłażany, salsę, mozzarellę i parmezan, na wierzchu posypując pecorino
Überbacken
Aż utworzy się złocistobrązowa skórka
🌡️ 200°C ⏱️ 38 min
posypać
Oprószyć solą i odstawić na około godzinę
Abtupfen
obtaczać
smażyć na głębokim tłuszczu
⏱️ 15 min
Abtupfen
smażyć
Smażyć na złocistobrązowy kolor
gotowy bakłażan
osuszony bakłażan
oprószony mąką bakłażan
Mehl (zum Frittieren)
Öl (zum Frittieren)
oliwa z oliwek
3 łyż.
Parmigiana di Melanzane
przecier pomidorowy
500 g
pieprz
salsa
baza sosu pomidorowego
złocista cebula z czosnkiem
sól
bakłażany
4 duże
kroić
Pokroić w plastry grubości palca
czosnek
2 ząbki
przeciskać
Przecisnąć przez praskę lub drobno pokroić
cebule
1 średni
kroić
Drobno pokroić
Bazylii
1 garść
kroić
Drobno posiekać
oliwa z oliwek
1 łyż.
natłuszczać
czosnek
1 ząbek
kroić
Drobno pokroić
mozzarella, w plastrach
350 g
startugowany ser Parmesan
300 g
ser pecorino, starty
100 g
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
