Parmigiana di Melanzane wie von Nonna
Źródło: www.chefkoch.de
Dodane przez SmokySous58
Zdjęcie 1 z 1
5.0 • 4
ocen
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
×
- Aubergine(n) 4 duże
- Bazylii 1 Handvoll
- cebula 1 m.-große
- czosnek 3 ząbki
- Mehl (zum Frittieren)
- Mozzarella (in Scheiben geschnitten) 350 g
- Öl (zum Frittieren)
- oliwa z oliwek 4 łyż.
- Pecorino, geriebener 100 g
- Pfeffer
- sól
- startugowany ser Parmesan 300 g
- Tomate(n) (passierte) 500 g
Schichten
Knoblauch am Boden verteilen, dann abwechselnd Auberginen, Salsa, Mozzarella und Parmesan schichten, letzte Schicht mit Pecorino
Überbacken
bis goldbraune Kruste entsteht
🌡️ 200°C ⏱️ 38 min
Bestreuen
mit Salz bestreuen und ca. eine Stunde ziehen lassen
Abtupfen
Wälzen
Frittieren
⏱️ 15 min
Abtupfen
Aubergine Fertig
Aubergine Getrocknet
Aubergine Mehliert
Mehl (zum Frittieren)
Öl (zum Frittieren)
Parmigiana Di Melanzane
sól
Aubergine(n)
4 duże
kroić
in fingerdicke Scheiben schneiden
czosnek
1 ząbek
kroić
fein schneiden
oliwa z oliwek
1 łyż.
Ausstreichen
Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
350 g
startugowany ser Parmesan
300 g
Pecorino, geriebener
100 g
Hinzugeben
Abschmecken
Braten
goldbraun braten
oliwa z oliwek
3 łyż.
Tomate(n) (passierte)
500 g
Pfeffer
Salsa
Tomaten Sauce Base
Zwiebel Knoblauch Goldbraun
Bazylii
1 Handvoll
kroić
klein schneiden
czosnek
2 ząbki
Pressen
pressen oder schneiden
cebula
1 m.-große
kroić
klein schneiden
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
