Marmolada

Name: Marmolada
Ingredients: cukier żelujący; kwas cytrynowy; 500 g owoce; sterile Gläser mit Schraubverschluss oder Einmachgläser

Oryginalny tytuł: Marmelade

Zdjęcie 1 z 1

Brak ocen

Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.

Składniki

odwrócić

Słoiki postawić na kilka minut do góry dnem, aby usunąć pęcherzyki powietrza i zdezynfekować brzeg.

studzić

Słoiki ponownie odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Sterilisieren

Opcjonalnie: pasteryzować słoiki w kąpieli wodnej dla dłuższej trwałości.

🌡️ 80°C ⏱️ 1h

Entfernen und schneiden

Usunąć szypułki oraz gniazda nasienne/pestki i pokroić na kawałki.

Passieren

Przetrzeć owoce przez sitko, aby usunąć drobne pestki (opcjonalnie w przypadku owoców jagodowych).

Geben und einrieseln

Owoce przełożyć do wysokiego garnka, powoli wsypywać cukier żelujący i energicznie wymieszać.

gotować

Gotować gwałtownie na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

⏱️ 5 min

Gelierprobe durchführen

Nałożyć łyżeczkę gotującej się masy owocowej na zimny talerzyk i po kilku minutach sprawdzić, czy masa tężeje.

dodać

Jeśli próba krzepnięcia da wynik negatywny, dodać odrobinę kwasu cytrynowego i sprawdzić ponownie.

nadziewać

Za pomocą chochelki napełnić słoiki prawie pod sam brzeg.

Reinigen und verschließen

Wytrzeć brzeg czystą ściereczką z ewentualnych zachlapań i szczelnie zamknąć pokrywkę.

cukier żelujący

sterile Gläser mit Schraubverschluss oder Einmachgläser

kwas cytrynowy

przetarte owoce

przetestowana masa owocowa

doprawiona masa owocowa

marmolada

owoce

500 g

myć

Zaloguj się aby zostawić komentarz.

Ładowanie komentarzy...