Quiche dyniowa z roquefortem
Oryginalny tytuł: Kürbis-Quiche mit Roquefort
Dodane przez SmokySous58
Dodaj pierwsze zdjęcie do tego przepisu
Brak ocen
Całkowity czas: 1h 30m
Wytrawna quiche dyniowa z wykwintnym roquefortem, świeżym rozmarynem i chrupiącym ciastem kruchym. Wegetariański przysmak na 8 porcji.
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
Porcje
- bita śmietana 18.75 g
- dynie hokkaido 87.5 g
- gałązki rozmarynu 0.25
- jajka 0.5
- mąka 31.25 g
- mąka do podsypywania
- masło, zimny 15.63 g
- mleko 18.75 ml
- nasiona roślin strączkowych do pieczenia na ślepo, suszony
- oliwa z oliwek 0.63 łyż.
- pieprz, świeżo mielony
- pietruszka, płaskolistny 0.13 pęczek
- ser z niebieską pleśnią 15.63 g
- sól morska 0.13 łyżeczka
- tłuszcz
- woda 0.63 łyż.
- ząbki czosnku 0.25
przygotować
nakłuć spód widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia i rozsypać na nim rośliny strączkowe
piec na ślepo
piec na najniższym poziomie
25 min
drobno siekać
mieszać
smarować
ułożyć cząstki na blasze do pieczenia i posmarować przyprawioną oliwą
podpiekać
podpiec w piekarniku w tej samej temperaturze
25 min
roztrzepać razem
obkładać
zdjąć rośliny strączkowe i papier do pieczenia, ułożyć cząstki dyni, zalać masą jajeczno-śmietanową i posypać serem oraz pietruszką
piec
piec w tej samej temperaturze, aż masa jajeczno-śmietanowa zastygnie i się zetnie
25 min
kroić i podawać
pokroić na kawałki, podawać na ciepło lub zimno
roztrzepać razem
zagniatać
szybko zagnieść na gładkie ciasto
studzić
schłodzić pod przykryciem
2h
rozgrzać
200°C
rozwałkować
rozwałkować na oprószonym mąką blacie na grubość 3-4 mm, nieco węziej niż forma
ułożyć w naczyniu do pieczenia
wyłożyć do formy, docisnąć brzeg i odciąć wystające ciasto
sól morska
0.06 łyżeczka
jajka
0.13
woda
0.63 łyż.
mąka do podsypywania
nasiona roślin strączkowych do pieczenia na ślepo, suszony
oliwa z oliwek
0.63 łyż.
sól morska
0.06 łyżeczka
roztrzepane jajko
schłodzone ciasto
nagrzany piekarnik
rozwałkowane ciasto
ciasto w formie
przygotowany spód z ciasta
podpieczony spód z ciasta
posiekany rozmaryn
przyprawiona oliwa
podpieczone cząstki dyni
masa jajeczno-śmietanowa
podana quiche dyniowa
mąka
31.25 g
przesiać
masło, zimny
15.63 g
kroić
pokroić na wiórki
tłuszcz
natłuścić
natłuścić formę do tarty
ząbki czosnku
0.25
obierać
gałązki rozmarynu
0.25
obrywać
dynie hokkaido
87.5 g
pokroić na kawałki
pokroić na cząstki, obrać i usunąć pestki
pietruszka, płaskolistny
0.13 pęczek
drobno siekać
opłukać, osuszyć i drobno posiekać listki
ser z niebieską pleśnią
15.63 g
rozkruszyć
jajka
0.38
bita śmietana
18.75 g
mleko
18.75 ml
sól morska
pieprz, świeżo mielony
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
