Sos boloński
Oryginalny tytuł: Bolognese Sauce
Źródło: www.chefkoch.de
Dodane przez SmokySous58
AI
Zdjęcie 1 z 1
Brak ocen
Ten przepis jest wyświetlany w tłumaczeniu. Język oryginalny: Deutsch.
Składniki
×
- białe wino 1 strużyna
- cebule 2
- czarny pieprz 0
- marchewki 3
- masło 125 g
- mielone mięso wołowe 1 kg
- mleko 500 ml
- oliwa z oliwek 2 łyż.
- papryczki peperoncini 3 Stück(e)
- pomidory obrane (w puszce) 600 ml
- selery naciowe 3
- sól morska 0
- spaghetti 600 g
- ząbki czosnku 3
Putzen und schälen
doprowadzić do wrzenia
dodać
doprowadzić do wrzenia
dodać
smakować
gotować na wolnym ogniu
Dusić na wolnym ogniu przez co najmniej 2 godziny, najlepiej 5 godzin, w razie potrzeby podlewając wodą lub bulionem.
⏱️ 2h
odsączać
siekać
serwować na talerzu
Wyłożyć spaghetti na talerze i rozprowadzić na nim sos boloński.
siekać
siekać
podgrzewać
gotować na wolnym ogniu
Na małym ogniu, aż zmięknie i się zeszkli.
⏱️ 30 min
deglazurować
dodać
Około 1/4 do 1/2 litra.
masło
125 g
białe wino
1 strużyna
mleko
500 ml
pomidory obrane (w puszce)
600 ml
sól morska
0
czarny pieprz
0
oczyszczona cebula
oczyszczona marchewka
oczyszczony seler naciowy
posiekana cebula
posiekana marchewka
posiekany seler naciowy
mieszanka masła i oliwy z oliwek
soffritto
mielone mięso wołowe z winem
gotujące się mielone mięso wołowe
przygotowany sos
połączone bolognese
gotowe bolognese
odcedzone spaghetti
spaghetti bolognese
oliwa z oliwek
2 łyż.
mielone mięso wołowe
1 kg
smażyć
Mocno podsmażyć, aż nabierze koloru.
ząbki czosnku
3
In Scheiben schneiden
papryczki peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
spaghetti
600 g
gotować
Gotować al dente według instrukcji na opakowaniu.
cebule
2
marchewki
3
selery naciowe
3
Komentarze
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Ładowanie komentarzy...
