Zitronen-Risotto

Name: Zitronen-Risotto
Ingredients: 1 liter grønnsakskraft; 2 store hvitløkfedd; 1 m.-große løk; 2 ss olivolje; 1 bunt persille; 25 g rivete Parmesanost; 300 g rundkornet ris; 0.5 m.-große sitron; 25 g smør; 0.13 liter Weißwein, trockener

Risrett Hovedrett Koking eller småkoking

Kilde: www.chefkoch.de

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Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.

Ingredienser

grønnsakskraft 1 liter
hvitløkfedd 2 store
løk 1 m.-große
olivolje 2 ss
persille 1 bunt
rivete Parmesanost 25 g
rundkornet ris 300 g
sitron 0.5 m.-große
smør 25 g
Weißwein, trockener 0.13 liter

Anschwitzen

kurz in Öl

Durchschwitzen

unter ständigem Rühren

Ablöschen

mit Wein

Köcheln

kellenweise Brühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis gar ist und noch Biss hat

⏱️ 25 min

Unterrühren

Zitronenschale, Zitronensaft, Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren

Abschmecken

mit Salz und Pfeffer

grønnsakskraft

1 liter

hvitløkfedd

2 store

olivolje

2 ss

reis durchschwitz

reis mit wein

risotto gar

rundkornet ris

300 g

Weißwein, trockener

0.13 liter

zitronensrisotto fertig

løk

1 m.-große

zwiebel angeschwitz

sitron

0.5 m.-große

smør

25 g

rivete Parmesanost

25 g

persille

1 bunt

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