Spaghetti mit Blumenkohl-Pilz-Sauce
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Ingredienser
Porsjoner
- blomkål 200 g
- braune Champignons 100 g
- Dinkelvollkornspaghetti 100 g
- Hafer- oder Mandelsahne 75 ml
- Kala Namak 0.25 tsk
- løk 0.5
- næringsgjær 1 ss
- persille
- Pfeffer
- Raps- oder Olivenöl 0.5 ss
- røkt tofu 75 g
- salt
Anschwitzen
glasig anschwitzen
Pürieren
die Hälfte des gekochten Blumenkohls fein pürieren
Aufkochen
bis cremig; mit frisch gemahlenen Pfeffer und ggf. noch etwas Salz abschmecken
Vermischen
unterheben und auf 2 Teller verteilen
Aufkochen
⏱️ 1 min
Kochen
bissfest kochen, zugedeckt; 250 ml Kochwasser zurückbehalten
⏱️ 4 min
Anbraten
rundherum knusprig anbraten
Anbraten
goldbraun anbraten
blumenkohl cooked
blumenkohl cooking water
blumenkohl puree
Pfeffer
pilz tofu browned
pilz tofu zwiebel glazed
rauchertofu browned
salt
sauce
spaghetti mit sauce
blomkål
200 g
Waschen und teilen
in kleine Röschen teilen oder grob hacken
braune Champignons
100 g
Reinigen und schneiden
in ca. 1 cm große Würfel schneiden
persille
Waschen und hacken
fein hacken
Raps- oder Olivenöl
0.5 ss
Erhitzen
røkt tofu
75 g
Trockentupfen und schneiden
in ca. 1 cm große Würfel schneiden
løk
0.5
Schälen und würfeln
Hafer- oder Mandelsahne
75 ml
næringsgjær
1 ss
Kala Namak
0.25 tsk
Kochen
nach Packungsanweisung bissfest kochen
Dinkelvollkornspaghetti
100 g
spaghetti cooked
salt
Aufkochen
reichlich Wasser aufkochen und salzen
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