Svinefilet i fløtesaus
Originaltittel: Schweinefilet in Rahmsoße
Kilde: prinzessinnenschmarrn.de
Lagt til av SweetSpatula63
AI
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Total tid: 40 min
Mør svinefilet i kremet fløtesaus med karamellisert løk og balsamico. Serveringsklar på bare 40 minutter for fire porsjoner.
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- balsamicoglasur 0.5 sseller balsamicoeddik 0.5 ss
- buljong 75 ml
- fløte 50 g
- hvitvineddik 0.25 ss
- løker 0.5
- mel 0.25 ss
- oljeeller smør
- salt 0.25 tsk
- sort pepper, malt 0.13 tsk
- søt paprikapulver 0.25 tsk
- svineindrefileter 125 geller svineindrefileter 125 g
- vann 0.75 ss
forvarme
100°C
svette
Brun terningene, kok ut i tre omganger med 1 ss vann hver gang og la dem brunes til det blir mykstekt løk
simre
Tilsett stekesjy, salt, pepper, paprikapulver og crema di balsamico
10 min
purere
Kjør glatt med en stavmikser
tilberede
Tilsett fløte og kjøtt og la det trekke ferdig
5 min
bryne
Brun raskt på høy varme i varm olje eller smør og dryss over mel
deglasere
Hell over eddik og buljong, kok løs stekesjy med en visp
ta ut
Ta kjøttet ut av pannen
skille
Skill kjøttet og hell stekesjy i en beholder
holde varm
Pakk inn i aluminiumsfolie og hold varmt i stekeovnen
skjære i terninger
I små terninger
mel
0.25 ss
olje
smør
hvitvineddik
0.25 ss
buljong
75 ml
balsamicoglasur
0.5 ss
balsamicoeddik
0.5 ss
fløte
50 g
vann
0.75 ss
forvarmet stekeovn
brunet svinefilet
brunet kjøtt
stekesjy
varmholdt svinefilet
hakket løk i terninger
mykstekt løk
kjørt saus
svinefilet i fløtesaus
svineindrefileter
125 g
svineindrefileter
125 g
skjære
I tykke skiver
løker
0.5
skrelle
salt
0.25 tsk
sort pepper, malt
0.13 tsk
søt paprikapulver
0.25 tsk
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
