Pasta med bakt aubergine og tahini
Originaltittel: Pasta mit gerösteter Aubergine und Tahin
Lagt til av SmokySous58
Bli den første som laster opp et bilde til denne oppskriften
Ingen ratinger ennå
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- auberginer 1.25
- hvitløkfedd
- løker 37.5 g
- olivolje 2.75 ss
- paprikapulver 0.25 tsk
- persille 2.5 g
- røde chilier 2.5 g
- salt 1.5 tsk
- salt
- sitronjuice 0.25 ss
- skjellformet pasta 75 g
- sort pepper
- Strauchtomaten 50 g
- tahini 20 g
- tomatpuré 0.75 ss
- vann 17.5 ml
- vann
forvarme
Varmluft
🌡️ 220°C
Häuten
Fjern chilistilken, trekk av og kast skallet og stilkene på auberginene
varme
⏱️ 5 min
purere
Kjør glatt med stavmikser og ha over i en panne med høy kant
røre
Rør glatt
koke opp
tilberede
Kok al dente
⏱️ 8 min
dryppe av
Ta av 275 ml pastavann, la pastaen renne av
dele
Del av halvparten av de ristede aubergineterningene
varme
skjære inn
Rør inn og varm opp i omtrent 2 minutter
⏱️ 2 min
blande
anrette
Ha pastaen i en serveringsskål, drypp over tahinsaus og fordel auberginetopping over
blande
Bland på et stekebrett kledd med bakepapir
bake
Rør om én gang etter halve tiden
⏱️ 30 min
Grillen
Brun godt rundt det hele i en varm, smurt grillpanne mens du vender, la deretter avkjøles litt
⏱️ 35 min
blande
Grillen
Grill veldig mørkt og mykt i grillpannen mens du vender
⏱️ 10 min
olivolje
0.75 ss
skjellformet pasta
75 g
salt
1 tsk
salt
sort pepper
vann
forvarmet ovn
marinerte aubergineterninger
grillede hele auberginer
grillede grønnsaker
klargjorte grillede grønnsaker
frest tomatpuré
basaus
tahinsaus
kokende saltvann
avrent pasta
pastavann
aubergineterninger til saus
aubergineterninger til topping
varm basaus
varmet pasta
auberginetopping
pasta med bakt aubergine og tahini
auberginer
0.5
skjære
I 3–4 cm store terninger
auberginer
0.75
prikke
Prikk rundt det hele med en gaffel
løker
37.5 g
skjære
Skjær i 6 båter
persille
2.5 g
hakke
tomatpuré
0.75 ss
paprikapulver
0.25 tsk
hvitløkfedd
olivolje
1 ss
tahini
20 g
hvitløkfedd
sitronjuice
0.25 ss
vann
17.5 ml
salt
olivolje
0.75 ss
salt
0.5 tsk
sort pepper
Strauchtomaten
50 g
røde chilier
2.5 g
olivolje
0.25 ss
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
