Limoncellopudding Cupcakes
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Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
- Abrieb von 1⁄2 Zitrone
- bakesoda 0.2 g
- egg 0.5
- flødestabilisator 0.2 ss
- fløte 30 ml
- griechisches Joghurt 10 g
- kalte Butter 2 g
- kjernemjølk 12 ml
- Limoncello 4 ml
- Maizena 0.2 ss
- Maizena 1 g
- Mascarpone 20 g
- Mehl 20 g
- melk 20 ml
- olje 10 ml
- salt
- sitronjuice 22 ml
- Sprudelwasser 10 ml
- sukker 0.2 ss
- sukker 26 g
- vaniljsocker 0.4 ss
røre
Aufkochen
bei mittlerer Hitze
Einarbeiten
mit einem Pürierstab, Alternative zur Puddingfüllung
kalte Butter
2 g
lemon curd
lemon curd cooked
sitronjuice
10 ml
sukker
3 g
Maizena
1 g
Vermischen
Aufschlagen
zu einer stabilen Creme
Füllen
Dressieren
Vermischen
Rühren
zügig unter die trockenen Zutaten rühren
Füllen
Den Teig in Förmchen füllen
bake
Mini-Muffins, Ober-/Unterhitze
🌡️ 165°C ⏱️ 12 min
Abkühlen
Aushöhlen
mit einem Apfelausstecher oder Messer leicht aushöhlen
dry ingredients muffins
limoncellopudding cupcakes
mascarpone creme
muffins filled pudding
muffins hollowed
wet ingredients muffins
Mehl
20 g
sukker
23 g
bakesoda
0.2 g
salt
vaniljsocker
0.1 ss
Mascarpone
20 g
griechisches Joghurt
10 g
fløte
25 ml
sitronjuice
10 ml
Limoncello
2 ml
vaniljsocker
0.1 ss
flødestabilisator
0.2 ss
egg
0.4
kjernemjølk
12 ml
olje
10 ml
Sprudelwasser
10 ml
Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
Abkühlen
mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen
Kochen
unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen
🌡️ 80°C ⏱️ 9 min
Einrühren
Limoncello
2 ml
limoncello pudding cooled
pudding before limoncello
melk
20 ml
fløte
5 ml
sitronjuice
2 ml
egg
0.1
Abrieb von 1⁄2 Zitrone
Maizena
0.2 ss
vaniljsocker
0.2 ss
sukker
0.2 ss
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