Lasagne bolognese med bechamel
Originaltittel: Lasagne Bolognese mit Bechamel
Kilde: www.chefkoch.de
Lagt til av TobiasFromTreecipes
AI
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Total tid: 1h 40m
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- blandet kjøttdeig 125 g
- fett
- hvitløkfedd 0.5 stykk
- lasagneplater 75 g
- løker 0.25 stykk
- mel 10 g
- melk 0.13 liter
- muskatnøtt, revet 0.25 Msp.
- olivolje 0.5 ss
- pepper
- persille 0.25 bunt
- revet ost 50 g
- rødvin 18.75 ml
- salt
- sitronjuice 0.5 tsk
- skalsette tomater (boks) 200 g
- smør 12.5 g
- tomatpuré 0.25 ss
Per porsjon
- Kalorier
- 1063 kcal
- Protein
- 54.6 g
- Karbohydrater
- 73 g
- Fett
- 57.6 g
svette
svis lyst i 1 - 2 min under stadig omrøring
⏱️ 2 min
tilberede
rør inn melk porsjonsvis, la småkoke forsiktig i 8 - 12 min, smak til med salt, pepper, sitronsaft og muskatnøtt
⏱️ 10 min
forvarme
over-/undervarme
🌡️ 180°C
legge lagvis
legg lagvis bolognesesaus, lasagneplater og bechamelsaus om hverandre, avslutt med bechamelsaus
strø
fordel revet ost og smørklatter over overflaten
bake
stek gyllenbrun i 35 - 45 min
🌡️ 180°C ⏱️ 40 min
la hvile
la hvile i 10 til 15 minutter før oppskjæring
⏱️ 12 min
bryne
varm opp olivenolje kraftig, brun kjøttdeigen smuldret i 5 - 7 min
⏱️ 6 min
steke med
stek med i 2 - 3 min til den er blank
⏱️ 3 min
steke med
stek med i 30 - 60 sek
⏱️ 1 min
Anroesten
stek med i 1 min
⏱️ 1 min
Koecheln
knus tomatene grovt, tilsett rødvin/buljong, smak til med salt og pepper, la småkoke forsiktig i 30 - 40 min
⏱️ 35 min
brunet kjøttdeig
bechamelsaus
bolognesesaus
smør
5 g
lagvis lasagne
blandet kjøttdeig
125 g
kjøttdeig med urter
kjøttdeig med tomatpuré
kjøttdeig med løk
revet ost
50 g
Lasagne bolognese med bechamel
lasagneplater
75 g
mel
10 g
jevning
olivolje
0.5 ss
tomatpuré
0.25 ss
ustekt lasagne
forvarmet ovn
smør
7.5 g
smelte
smelt på middels varme
hvitløkfedd
0.5 stykk
hakke
finhakk
persille
0.25 bunt
hakke
vask, rist tørr og finhakk
løker
0.25 stykk
skjære
skjær i fine terninger
fett
smøre
melk
0.13 liter
salt
sitronjuice
0.5 tsk
muskatnøtt, revet
0.25 Msp.
pepper
skalsette tomater (boks)
200 g
rødvin
18.75 ml
salt
pepper
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
