Karamellisierte Pesto-Butter

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Ingredienser

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  • Basilikum 1 bunt
  • hvitløkfedd 6
  • olivolje 2 ss
  • Parmesan 100 g
  • pinjekjerne 30 g
  • salt
  • smør 250 g
abschmecken
Karamellisieren
bei mittlerer Hitze
Pürieren
Schlagen
Schüssel in kaltes Wasser stellen, mit Handrührgerät schaumig schlagen
Buttergemisch
smør
250 g
Endbutter
salt
Karamellisiertes Gold
hvitløkfedd
6
pinjekjerne
30 g
Rösten
Basilikum
1 bunt
Parmesan
100 g
olivolje
2 ss

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