Kanelbullar (Zimtschnecken)
Lagt til av MarbleScientist
Bilde 1 av 1
4.8 • 4
ratinger
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- egg 1
- hvetemel 500 g
- kanel pulver 2 tsk
- kardemomme, malt 1 tsk
- melk 250 ml
- salt 0.5 tsk
- smør 115 g
- sukker 125 g
- sukker
- tørrgær 7 g
Per oppskrift
- Kalorier
- 3367 kcal
- Protein
- 73.2 g
- Karbohydrater
- 496.1 g
- Fett
- 114.7 g
blande
strø
Wickeln
Rull disse sammen til en rull.
skjære
Skjær i omtrent 4 cm tykke skiver.
legge
Legg stykkene med snittflaten ned på stekebrettet.
la heve
La deigen heve en gang til på denne måten. Den blir omtrent dobbelt så stor på 30 minutter.
⏱️ 30 min
Aufheizen
Varm opp ovnen til 250–275 °C over-/undervarme.
🌡️ 262°C
Bepinseln
Pensle dine Kanelboller med sammenvispet egg.
strø
Dryss deretter over sukker.
bake
Stek på midterste rille i forvarmet ovn i omtrent 5–8 minutter.
🌡️ 262°C ⏱️ 6 min
avkjøle
Avkjøl under et kjøkkenhåndkle.
varme
Tilsett melken og varm opp til omtrent 37 grader.
🌡️ 37°C
kna
Elt deigen til den blir smidig. Tilsett litt mer mel om nødvendig.
la heve
Dekk deretter deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i rundt 30 til 40 minutter.
⏱️ 35 min
kjevle ut
Del deretter i tre deler og kjevle hver del tynt ut til et rektangel.
pensle
Smøret bør være mykt
kanelsukker
kanel pulver
2 tsk
deigrektangler
melk
250 ml
smør
40 g
egg
1
melkeblanding
penslede deigrektangler
hevede kanelboller
forvarmet ovn
penslede kanelboller
ferdig forberedte kanelboller
kanelboller
sukker
50 g
sukker
smør
75 g
smelte
sukker
75 g
salt
0.5 tsk
kardemomme, malt
1 tsk
hvetemel
500 g
tørrgær
7 g
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
