Fransk løksuppe
Originaltittel: Französische Zwiebelsuppe
Kilde: emmikochteinfach.de
Lagt til av BrightSpoon13
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- baguetteskiver 4 bis 8
- Bergkäse 120 g
- eplecidereddik 1 ss
- hvitløkfedd 2
- lagerblad 1
- løker 500 g
- mel 1 ss
- oksekraft 1 liter
- salt
- sherry 1 Spritzer
- smør 50 g
- sort pepper, nykvernet
- tørket timian 0.5 tsk
- tørt hvitvin 250 ml
forvarme
Over- / undervarme (varmluft er ikke egnet)
🌡️ 220°C
riste
lett
drysse
svette
kort under omrøring
deglasere
tilsette
tilsette
valgfritt
Umrühren
helle
tilsette
tilsette
koke opp
småkoke
med lokk på redusert varme
⏱️ 15 min
fjerne
smake
med salt og sort pepper etter smak
fordele
i 4 ildfaste suppeskåler
toppe
strø
Gratinieren
i øverste tredjedel til osten har smeltet gyllengul
skjære
i tynne halve ringer (2 til 3 mm)
skjære
i fine terninger
riste
på middels varme langsomt gyllenbrun, rør av og til til den karamelliserer
⏱️ 15 min
tilsette
i de siste minuttene
eplecidereddik
1 ss
karamellisert løk
deglassert løk
finhakket hvitløk
fransk løksuppe
lagerblad
1
mel
1 ss
halve løkringer
løk med hvitløk
forvarmet ovn
sort pepper, nykvernet
sherry
1 Spritzer
blandet suppebase
suppebase med eddik
suppe i skåler
suppe med brød
suppe med ost
suppe med urter
suppe med kraft
suppe uten laurbærblad
blanket løk
ristet baguette
tørt hvitvin
250 ml
tørket timian
0.5 tsk
salt
oksekraft
1 liter
baguetteskiver
4 bis 8
skjære
omtrent 1,5 cm tykke skiver
Bergkäse
120 g
rive
fint på et rivjern
smør
50 g
smelte
i en kjele
hvitløkfedd
2
skrelle
løker
500 g
skrelle
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
