Dorade med mango
Originaltittel: Dorade mit Mango
Lagt til av NimblePantry06
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Total tid: 55 min
Stekt dorade på fargerike potet- og mangogrønnsaker med cherrytomater og en frisk yoghurtsaus med kapers.
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- cherrytomater 37.5 g
- chiliflak
- doradefileter 150 g
- kapers 0.25 tsk
- mangoer, stor 0.25
- mel 0.5 ss
- olivolje 1 ss
- pepper
- persille 0.13 bunt
- poteter, kokefast 150 g
- purre 0.13
- salt
- sennep, grovkornet 0.25 tsk
- sitronjuice 0.25 ss
- yoghurt, mager 37.5 g
skjære
skjær fruktkjøttet fra steinen, skjær i 2 cm terninger
halvere
del i to
halvere på langs
del i to på langs
vaske
vask
skjære på tvers i smale biter
skjær stilkhalvdelene på tvers i smale biter
finhakke
finhakk
røre glatt
rør glatt med yoghurt og sennep
klappe tørr
klapp tørr
krydre
krydre med sitronjuice, chiliflak, salt og pepper
vende
vend i mel
steke
varm opp 2 ss olje i en teflonpanne, og brun potetterningene i 3–4 minutter
4 min
steke med og krydre
tilsett purre, smak til med salt og pepper
bryne
varm opp resten av oljen i en annen panne. Legg fisken i pannen med skinnsiden ned, og stek i 4–5 minutter
5 min
snu og steke videre
skru ned varmen, snu fisken og stek i ytterligere 1–2 minutter
2 min
blande
ha tomater og mango i potet- og purregrønnsakene, bland forsiktig
strø
dryss over persille
anrette
anrett fisken med grønnsaksmiksen og drypp over yoghurtsaus
smake til
smak til med salt og pepper, sett til side
vaske
vask
skjære i terninger
skjær i 2 cm terninger
koke
kok mør i kokende saltvann
5 min
dryppe av
hell av vannet, sett til side
yoghurt, mager
37.5 g
sennep, grovkornet
0.25 tsk
salt
pepper
salt
salt
pepper
olivolje
0.5 ss
olivolje
0.5 ss
mel
0.5 ss
yoghurt- og sennepsblanding
yoghurtsaus
potetterninger
avrente poteter
mangoterninger
halverte tomater
purrestykker
persille, hakket
tørre fileter
krydrede fileter
melvendte fileter
brunede poteter
potet- og purregrønnsaker
stekt fisk
grønnsaksmiks
grønnsaksmiks med persille
dorade med mango
kapers
0.25 tsk
grovhakke
grovhakk
poteter, kokefast
150 g
skrelle
skrell
mangoer, stor
0.25
skrelle
skrell
cherrytomater
37.5 g
vaske
vask
purre
0.13
rense
rens
persille
0.13 bunt
nappe
plukk persillebladene
doradefileter
150 g
skylle med kaldt vann
skyll i kaldt vann
sitronjuice
0.25 ss
chiliflak
salt
pepper
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
