Cevapcici
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Ingredienser
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- ajvar
- bakesoda 0.5 tsk
- grønn paprika
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- hvitløkfedd 3
- løk 150 g
- løk
- Olivenöl zum Braten
- olivolje 1 ss
- Paprika zum Bestreuben
- rosered-sterk paprikamel 1 tsk
- salt 1.5 tsk
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 tsk
- søt paprikapulver 2 tsk
- tomater
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mix
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
hvitløkfedd
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
løk
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
grønn paprika
tomater
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
salt
1.5 tsk
søt paprikapulver
2 tsk
rosered-sterk paprikamel
1 tsk
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 tsk
bakesoda
0.5 tsk
olivolje
1 ss
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
løk
skjære
dünn geschnitten
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