Bolognesesaus
Originaltittel: Bolognese Sauce
Kilde: www.chefkoch.de
Lagt til av SmokySous58
AI
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- gulrøtter 3
- hakket oksekjøtt 1 kg
- havssalt 0
- hvitløkfedd 3
- hvitt vin 1 dask
- løker 2
- melk 500 ml
- olivolje 2 ss
- peperoncini 3 Stück(e)
- skalsette tomater (boks) 600 ml
- smør 125 g
- sort pepper 0
- spaghetti 600 g
- stangsellerier 3
Putzen und schälen
koke opp
tilsette
koke opp
tilsette
smake
småkoke
Småkuk i minst 2 timer, ideelt i 5 timer, tilsett vann eller kraft ved behov.
⏱️ 2h
dryppe av
hakke
anrette
Anrett spaghetti på tallerkener og fordel bolognese over.
hakke
hakke
varme
småkoke
På svak varme, til det er blankt og mykt.
⏱️ 30 min
deglasere
tilsette
Ca. 1/4 til 1/2 liter.
smør
125 g
hvitt vin
1 dask
melk
500 ml
skalsette tomater (boks)
600 ml
havssalt
0
sort pepper
0
renset løk
renset gulrot
renset stangselleri
hakket løk
hakket gulrot
hakket stangselleri
smør- og olivenoljeblanding
soffritto
hakket oksekjøtt med vin
kokende hakket oksekjøtt
forberedt saus
blandet bolognese
ferdig bolognese
avrent spaghetti
spaghetti bolognese
olivolje
2 ss
hakket oksekjøtt
1 kg
steke
Brun godt til det tar farge.
hvitløkfedd
3
In Scheiben schneiden
peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
spaghetti
600 g
tilberede
Kok al dente etter anvisningen på pakken.
løker
2
gulrøtter
3
stangsellerier
3
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
