Avokadosuppe med physalis- og reketartar
Originaltittel: Avocadosuppe mit Physalis-Garnelen-Tatar
Lagt til av NimblePantry06
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Total tid: 20 min
Kremet avokadosuppe med en fin tone av lime, servert med fruktig physalis- og reketartar og rekespyd på bare 20 minutter.
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- avokadoer, moden 0.5
- fløte 25 g
- hønsekraft 150 ml
- hvit pepper
- kajennepepper 0.25 kneipe
- kjempereker, tilberedt, skrelt 50 g
- koriander 1 kleine Stiele
- økologiske limefrukter 0.5
- physalis 25 g
- salt
- sjalottlök 0.25
pepre
rør inn 1 ss saft, pepre lett
simre
la småkoke med kraft og fløte i 5 minutter
5 min
skrape ut
grav ut fruktkjøttet (unntatt 1/4 avokado)
blande
bland med 3 ss limesaft
purere
ha i kraften og kjør alt til en jevn puré
skjære
skjær i små biter
vende
vend i resten av limesaften
tre på spyd
tre 1 kjempereke og 1 limeskive på hvert spyd
tilsette
ha avokadobitene i suppen
varme
varm opp, men ikke la det koke lenger
smake til
smak til med salt og kajennepepper
anrette
anrett på tallerkener eller i skåler med physalis- og reketartar, rekespyd og koriander
sette til side
legg til side 4 kjempereker
skjære
skjær i små biter
skjære
skjær i små biter
skjære i skiver
skjær 1/2 lime i skiver
presse
press resten av fruktene
dele
del opp i 1 ss, 3 ss og resten
blande
økologiske limefrukter
0.5
hvit pepper
hønsekraft
150 ml
fløte
25 g
salt
kajennepepper
0.25 kneipe
koriander
1 kleine Stiele
reker til spyd
reker til tartar
katede physalis
katede reker
limeskiver
resterende limefrukter
limesaft til tartar
limesaft til suppe
resterende limesaft
physalis- og rekeblanding
physalis- og reketartar
sjalottløk- og kraftbase
avokadokjøtt
resterende avokadokjøtt
avokadomasse
purert suppe
avokadobiter
marinerte avokadobiter
rekespyd
oppvarmet suppe
smakt til suppe
avokadosuppe med physalis- og reketartar
physalis
25 g
forberede
ta ut av hamsene, skyll og klapp tørre
kjempereker, tilberedt, skrelt
50 g
skylle
skyll og klapp tørre
sjalottlök
0.25
skjære i terninger
skrell og skjær i fine terninger
avokadoer, moden
0.5
halvere
del i to og fjern steinene
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
