Aperol Spritz-kake
Originaltittel: Aperol-Spritz-Torte
Kilde: www.einfachbacken.de
Lagt til av MellowKnife88
AI
Bilde 1 av 1
Ingen ratinger ennå
Denne oppskriften vises i oversettelse. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Porsjoner
- bakepulver 0.1 tsk
- fløte 25 g
- gelatin 0.8 Blatt
- hvetemel type 405 15 g
- kvarg, mager 50 g
- medium egg 0.3
- nøytral vegetabilsk olje 5 ml
- økologiske appelsiner 0.2
- pomeranslikør 20 ml
- salt 0.1 kneipe
- sekt 10 mleller prosecco 10 ml
- Sekt oder Prosecco 5 ml
- sukker 21 g
forvarme
Over-/undervarme, varmluft: 160°C
🌡️ 180°C
bake
i nedre tredjedel av den forvarmede stekeovnen
⏱️ 35 min
løsne
løsne straks fra formen og hvelv over på bakepapir
avkjøle
avkjøl helt
røre
varme
3 ss i en liten kjele
smelte
skjære inn
skjære inn
bekle
springform (Ø 20 cm) med bakepapir
kjøle
flytende krem i ca. 5 minutter
⏱️ 5 min
Durchschneiden
skjær gjennom to ganger horisontalt for å få 3 like tykke bunner
Tränken
dynk alle bunnene jevnt med musserende vin
Verstreichen
en tredjedel av kremen på første bunn, andre bunn, halvparten av resten av kremen, siste bunn, resten av kremen
kjøle
i kjøleskapet
⏱️ 1h
presse
del i to og press ut saften
blande
varme
2 ss i en kjele
smelte
blande
helle
fordel spiseskje for spiseskje over kaken
kjøle
i kjøleskapet
⏱️ 1h
skjære
skjær i skiver og fileter
garnere
pynt med appelsinskiver og -fileter
rive skallet
riv skallet fint
piske
pisk til luftig skum på høyeste trinn
⏱️ 3 min
blande
skjære inn
røre inn
fylle
hvetemel type 405
15 g
bakepulver
0.1 tsk
nøytral vegetabilsk olje
5 ml
sekt
10 ml
prosecco
10 ml
pomeranslikør
10 ml
forvarmet ovn
klargjort springform
revet appelsinskall
presset appelsin
luftig eggedosis
melblanding
røre før olje
kakerøre
røre i formen
kvargkrembase
varm kvargkrem
oppløst gelatin-kvarg-blanding
rørt gelatin-kvarg
avkjølt kvargkrem
tre kakebunner
dynkede kakebunner
stivnet kake
appelsinjuice
juice-aperol-blanding
varm juice-aperol-blanding
oppløst gelatingelé
ferdig gelélokk
ferdig kake
appelsinskiver og -fileter
Aperol Spritz-kake
økologiske appelsiner
0.1
Abwaschen
vask i varmt vann og tørk
gelatin
0.6 Blatt
bløtlegge
i kaldt vann ifølge pakningsanvisningen
gelatin
0.2 Blatt
bløtlegge
i kaldt vann ifølge pakningsanvisningen
fløte
25 g
piske
pisk stivt
økologiske appelsiner
0.1
Abwaschen
vask i varmt vann
kvarg, mager
50 g
sukker
8 g
pomeranslikør
10 ml
Sekt oder Prosecco
5 ml
medium egg
0.3
sukker
13 g
salt
0.1 kneipe
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Laster kommentarer...
