Flan au lait et peu sucré
Titre original : Pudim de leite e pouco açúcar
Ajoutée par lmkawakami
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Flan fait avec du lait, des œufs et peu de sucre selon la recette de Saiko dans la vidéo de la chaîne de Paola Carosella : https://www.youtube.com/watch?v=k8B8K-GaE-s
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Português.
Ingrédients
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- eau froide 200 ml
- gousses de vanille 2 pièces
- jaunes d'œuf 2 pièces
- lait 700 ml
- œufs 6 pièces
- sucre 460 g
Misturar numa panela
Hydrater le sucre dans une casserole sans laisser aucun cristal sur les parois de la casserole
Misturar ingredientes
Cozinhar o caramelo
Cuire lentement le mélange, sans remuer avec une cuillère ou une spatule, jusqu'à formation d'un caramel
Resfriar e desenformar
Laisser refroidir le flan au réfrigérateur et démouler
Enformar pudim
Napper le moule de caramel et verser le mélange à flan à travers une passoire pour éliminer les grumeaux d'œufs
Assar pudim
Cuire le flan couvert au bain-marie, en vérifiant de temps en temps la cuisson avec un cure-dent qui doit être enfoncé et ressortir propre
🌡️ 180°C ⏱️ 2h
caramel
mélange à flan
Pudim de leite e pouco açúcar
sucre
360 g
eau froide
200 ml
gousse de vanille
1 pièce
œufs
6 pièces
jaunes d'œuf
2 pièces
sucre
100 g
lait
700 ml
gousse de vanille
1 pièce
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