Sommer -Sauerkraut

Name: Sommer -Sauerkraut
Cuisine: Saksalainen
Ingredients: Bohnenkraut; Meerrettichblätter; 1.5 kleine Stücke Meerrettichwurzel; Sellerieblätter; 2 rkl suola; terävä kaali; tilkka; 1 litra vesi

Vihannesruoka Saksalainen Lisuke Fermentointi tai säilöntä

Lisännyt TangyCook75

Sommer -Sauerkraut Tekoälyn luoma kansikuva

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Ainekset

Bohnenkraut
Meerrettichblätter
Meerrettichwurzel 1.5 kleine Stücke
Sellerieblätter
suola 2 rkl
terävä kaali
tilkka
vesi 1 litra

Salzen

leicht salzen und 1–2 Stunden ziehen lassen

⏱️ 1h 30m

Schichten

in das 2,5-Liter-Glas schichten

Anmischen

Salzlake herstellen

Übergießen

Auflegen

Deckel nur locker auflegen oder leicht auf das Gewinde drehen, nicht fest verschließen

Gären

Nach 2–3 Tagen ist der Kohl angenehm mild und kann gegessen werden

⏱️ 48h

suola

2 rkl

salzlake

sauerkraut

spitzkohl gesalzen

spitzkohl geschichtet

vesi

1 litra

terävä kaali

leikata

tilkka

Bohnenkraut

Sellerieblätter

Meerrettichblätter

Meerrettichwurzel

1.5 kleine Stücke

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