Porsaan sisäfilee kermakastikkeessa

Name: Porsaan sisäfilee kermakastikkeessa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rkl balsamicokastike tai 2 rkl balsamikoetikka; 1 rkl jauho; 200 g kerma; 300 ml liemi; 1 tl makea paprikajauhje; 0.5 tl musta pippuri, jauhettu; öljy tai voi; 500 g porsaan sisäfileet tai 500 g porsaan sisäfileet; 2 sipulit; 1 tl suola; 1 rkl valkoviinietikka; 3 rkl vesi

Alkuperäinen otsikko: Schweinefilet in Rahmsoße

Pääruoka Liharuoka Paistaminen pannulla Keittäminen tai hauduttaminen Uuni

Lähde: prinzessinnenschmarrn.de

Lisännyt SweetSpatula63

Porsaan sisäfilee kermakastikkeessa Tekoälyn luoma kansikuva

Kuva 1/1

Ei arvioita vielä

Kokonaisaika: 40 min

Mureaa porsaan sisäfileetä kermaisessa kermakastikkeessa karamellisoidun sipulin ja balsamicon kera. Valmis tarjottavaksi vain 40 minuutissa neljälle hengelle.

Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.

Ainekset

Annokset

balsamicokastike 0.5 rkl

tai balsamikoetikka 0.5 rkl
jauho 0.25 rkl
kerma 50 g
liemi 75 ml
makea paprikajauhje 0.25 tl
musta pippuri, jauhettu 0.13 tl
öljy

tai voi
porsaan sisäfileet 125 g

tai porsaan sisäfileet 125 g
sipulit 0.5
suola 0.25 tl
valkoviinietikka 0.25 rkl
vesi 0.75 rkl

esilämmittää

100°C

kuullottaa

Ruskista kuutiot, kiehauta irtonaiseksi kolmessa erässä lisäämällä joka kerta 1 rkl vettä ja anna ruskistua, kunnes muodostuu kuullotettu sipuli

hauduttaa

Lisää paistoliemi, suola, pippuri, paprikajauhe ja crema di balsamico

10 min

soseuttaa

Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella

kypsentää

Lisää kerma ja liha ja anna hautua kypsäksi

5 min

ruskistaa

Ruskista kuumassa öljyssä tai voissa nopeasti kuumalla lämmöllä ja ripottele päälle jauhoa

deglasoida

Kaada joukkoon etikka ja liemi, irrota paistoliemi vispilällä sekoittaen

ottaa pois

Ota liha pois pannulta

erotella

Erottele liha ja kaada paistoliemi astiaan

pitää lämpimänä

Kääri alumiinifolioon ja pidä lämpimänä uunissa

kuutioida

Pieniksi kuutioiksi

jauho

0.25 rkl

öljy

voi

tai

valkoviinietikka

0.25 rkl

liemi

75 ml

balsamicokastike

0.5 rkl

balsamikoetikka

0.5 rkl

tai

kerma

50 g

vesi

0.75 rkl

esilämmitetty uuni

ruskistettu porsaan sisäfilee

paistettu liha

paistoliemi

lämpimänä pidetty porsaan sisäfilee

kuutioitu sipuli

kuullotettu sipuli

soseutettu kastike

porsaan sisäfilee kermakastikkeessa

porsaan sisäfileet

125 g

porsaan sisäfileet

125 g

tai

leikata

Paksuihin viipaleisiin

sipulit

0.5

kuoria

suola

0.25 tl

musta pippuri, jauhettu

0.13 tl

makea paprikajauhje

0.25 tl

Kommentit

Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.

Ladataan kommentteja...