Béchamel-kastike
Alkuperäinen otsikko: Salsa bechamel
Lisännyt AG2026
Lisää ensimmäisenä kuva tähän reseptiin
Ei arvioita vielä
Kokonaisaika: 15 min
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Español.
Ainekset
Annokset
- maito 250 ml
- muskottipähkinä
- pippuri
- suola
- vehnäjauho 20 g
- voi 20 g
Annosta kohti
- Kalorit
- 379 kcal
- Proteiini
- 11.4 g
- Hiilihydraatit
- 24.9 g
- Rasva
- 25.7 g
Preparar el roux
sekoita jatkuvasti 1–2 minuuttia välttäen liiallista ruskistumista
⏱️ 2 min
Incorporar
vähitellen samalla jatkuvasti vispilällä sekoittaen paakkujen välttämiseksi
kypsentää
keski-matalalla lämmöllä, kunnes kastike paksunee ja sen rakenne on sileä ja tasainen
Sazonar
lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä ja sekoita hyvin
Verificar la consistencia
tarkista, että kastikkeen rakenne on kermainen ja paakuton, ja ota pois liedeltä
vehnäjauho
20 g
rasvasuuruste
suurustettu kastike
béchamel-kastike
maito
250 ml
lämmittää
kattilassa antamatta sen kiehua liikaa
voi
20 g
sulattaa
toisessa kattilassa keskilämmöllä
suola
pippuri
muskottipähkinä
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
