Parmigiana di Melanzane wie von Nonna
Lähde: www.chefkoch.de
Lisännyt SmokySous58
Kuva 1/1
5.0 • 4
arviota
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
×
- Basilika 1 kourallinen
- Mehl (zum Frittieren)
- mozzarella, viipaloitu 350 g
- munakoisot 4 suuret
- Öl (zum Frittieren)
- oliivöljy 4 rkl
- pecorino, raastettu 100 g
- pippuri
- silputtu Parmesaanijuusto 300 g
- sipulit 1 keskikokoinen
- suola
- tomaattipyre 500 g
- valkosipuli 3 kynnet
lisätä
maistaa
kerrostaa
Levitä valkosipuli vuoan pohjalle, lado sen jälkeen vuorotellen munakoisoa, salsaa, mozzarellaa ja parmesaania, ja viimeistele päällimmäinen kerros pecorinolla
Überbacken
Kunnes pinta saa kullanruskean kuoren
🌡️ 200°C ⏱️ 38 min
ripotella
Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä n. tunnin ajan
Abtupfen
kieritellä
uppopaistaa
⏱️ 15 min
Abtupfen
paistaa
Paista kullanruskeaksi
valmis munakoiso
kuivattu munakoiso
jauhotettu munakoiso
Mehl (zum Frittieren)
Öl (zum Frittieren)
oliivöljy
3 rkl
Parmigiana di Melanzane
tomaattipyre
500 g
pippuri
salsa
tomaattikastikepohja
kullankeltaiseksi kuullotettu sipuli ja valkosipuli
suola
munakoisot
4 suuret
leikata
Leikkaa sormenpaksuisiksi viipaleiksi
valkosipuli
2 kynnet
murskata
Purista tai leikkaa hienoksi
sipulit
1 keskikokoinen
leikata
Silppua hienoksi
Basilika
1 kourallinen
leikata
Hienonna
oliivöljy
1 rkl
voidella
valkosipuli
1 kynsi
leikata
Leikkaa hienoksi silpuksi
mozzarella, viipaloitu
350 g
silputtu Parmesaanijuusto
300 g
pecorino, raastettu
100 g
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
