Suklaa-Magnum
Alkuperäinen otsikko: Magnum de Chocolate
Lisännyt TastyPestle22
Lisää ensimmäisenä kuva tähän reseptiin
Ei arvioita vielä
Resepti Magnum-tyyppiselle jäätelölle tai kakulle, jossa on keksipohja, rapea karamelli-suklaapraliini ja suklaamousse.
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Español.
Ainekset
Annokset
- auringonkukkaöljy
- Chocolate en polvo 0.4 cuch.
- Galleta María 40 g
- kananmunan keltuaiset 0.6
- kerma 50 g
- sokeri 30 g
- sokeri 0.4 cuch.
- suklaa 80 g
- voi 25 g
sekoittaa
Murskaa keksit ja sekoita voin sekä kaakaojauheen kanssa
sekoittaa
Sekoita kerman ja suklaan joukkoon, kun se ei ole enää liian kuumaa
sulattaa
Montar y bañar
Kokoa keksipohjasta, praliinista ja moussesta ja kuorruta kuorrutteella
levittää
Triturar
Kunnes seos on jauhetta
sekoittaa
Procesar
Thermomixissa nopeudella 4, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut
50°C 2 min
Blanquear
kerma
10 g
voi
5 g
kerma
40 g
kananmunan keltuaiset
0.6
sokeri
0.4 cuch.
suklaa
auringonkukkaöljy
keksipohja
karamellijauhe
suklaa-kermaseos
suklaapraliini
vaahdotetut keltuaiset
suklaamousse
suklaakuorrute
Suklaa-Magnum
sokeri
30 g
karamellisoida
Kunnes se on kullanruskeaa
suklaa
40 g
sulattaa
suklaa
40 g
sulattaa
Galleta María
40 g
voi
20 g
Chocolate en polvo
0.4 cuch.
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
