Lauchpuffer mit Kräuterdip
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Ainekset
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- frische rote Chilischote 1
- gemahlener Koriander 0.75 tl
- griechischer Naturjoghurt 100 g
- juustokumina 1 tl
- kananmuna 1
- kanelipulveri 2 ripaukset
- Korianderblätter 30 g
- kurkuma 2 ripaukset
- leavonta 1 rkl
- maito 150 ml
- munanvalkuainen 1
- oliivöljy 150 g
- oliivöljy 3 rkl
- persilja 25 g
- Petersilienblätter 20 g
- purjo 500 g
- Sauerrahm 100 g
- silakka 5
- sitruunamehu 2 rkl
- sokeri 1 tl
- suola 2.5 tl
- valkosipulin kynnet 2
- voi 50 g
- Weizenmehl 120 g
pürieren
abkühlen lassen
unterheben
sekoittaa
zu einem Teig
ziehen
behutsam unter die Eiweiß-Gemüse-Masse
ausbacken
8 große Puffer, 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind
⏱️ 3 min
abtropfen
auf Küchenpapier
anrichten
waschen
abtropfen lassen
braten
bei mittlerer Temperatur, bis beides weich ist
⏱️ 15 min
unterziehen
Gemuese Eiweis Mischung
Gemuse Gekühlt
Krauterdip
Lauch Schalotten Gebraten
Lauch Trocken
Lauchpuffer Abgetropft
Lauchpuffer Fertig
oliivöljy
75 g
Puffer Teig
Teig
munanvalkuainen
1
schlagen
bis weiche Spitzen stehen bleiben
purjo
500 g
leikata
in 2 cm dicke Ringe
oliivöljy
75 g
erhitzen
in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur
persilja
25 g
hacken
frische rote Chilischote
1
leikata
von den Samen befreit und in Streifen
silakka
5
hacken
griechischer Naturjoghurt
100 g
Sauerrahm
100 g
valkosipulin kynnet
2
sitruunamehu
2 rkl
oliivöljy
3 rkl
suola
2 tl
Petersilienblätter
20 g
Korianderblätter
30 g
Weizenmehl
120 g
leavonta
1 rkl
kananmuna
1
maito
150 ml
voi
50 g
gemahlener Koriander
0.75 tl
juustokumina
1 tl
kurkuma
2 ripaukset
kanelipulveri
2 ripaukset
sokeri
1 tl
suola
0.5 tl
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