Broilerinrinta hienossa paistinkastikkeessa ja spätzleä
Alkuperäinen otsikko: Hähnchenbrust in feiner Bratensoße zu Spätzle
Lisännyt SunnyLadle92
Kuva 1/1
Ei arvioita vielä
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
Annokset
- broilerin rintafilee 1 kappale
- Hühnerbrühe, heiß 133.33 ml
- jauho 0.67 gehäufte EL
- kalte Brühe 16.67 mltai vesi, kylmä 16.67 ml
- kerma 33.33 g
- kreikkalainen jogurtti 33.33 g
- musta pippuri
- spätzle
- suola
- voi 0.33 rkltai öljy 0.33 rkl
esilämmittää
Esilämmitä uuni 120 °C:seen ylä-/alalämmölle.
🌡️ 120°C
ruskistaa
Ruskista kirkastetussa voissa nopeasti kuumalla lämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Garen
Kypsennä miedolla lämmöllä.
🌡️ 120°C ⏱️ 25 min
leikata
Leikkaa viipaleiksi tai mehukkaiksi mitaljongeiksi.
deglasoida
Huuhdo paistojäämät pannulta kuumalla kanaliemellä, irrota pohjasta ja kiehauta.
Schütteln
Ravista ravistimessa voimakkaasti tasaiseksi ja paakuttomaksi.
kypsentää
Kaada sekoittaen poreilevaan liemeen ja anna kiehua hiljalleen.
⏱️ 4 min
Verfeinern
Ota liedeltä, sekoita joukkoon kerma ja jogurtti ja mausta suolalla ja pippurilla.
asetella lautaselle
Asettele broilerimitaljongit tarjolle spätzlen ja kastikkeen kera.
broilerin rintafilee
1 kappale
voi
0.33 rkl
öljy
0.33 rkl
Hühnerbrühe, heiß
133.33 ml
jauho
0.67 gehäufte EL
kalte Brühe
16.67 ml
vesi, kylmä
16.67 ml
spätzle
esilämmitetty uuni
paistettu broilerinrinta
paistoliemi
broilerimitaljongit
poreileva liemi
jauhoseos
suurustettu kastike
valmis paistinkastike
broilerinrinta paistinkastikkeen ja spätzlen kera
kerma
33.33 g
kreikkalainen jogurtti
33.33 g
suola
musta pippuri
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
