Kanapastilla
Alkuperäinen otsikko: Hähnchen-Pastilla
Lisännyt Laenan
Lisää ensimmäisenä kuva tähän reseptiin
Ei arvioita vielä
Kokonaisaika: 1h 40m
Marokkolaistyylinen kanapastilla filotaikinasta murealla lihalla, baharatilla, manteleilla ja tomusokerilla 6 hengelle.
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
Annokset
- baharat 0.17 rkl
- feines Meersalz 0.17 tl
- filotaikina 45 g
- kanaliemi 83.33 ml
- kanan reisipalat, nahaton, luuton 133.33 g
- kanelitangot 0.33 kappale
- mantelilastut 16.67 g
- musta pippuri
- persilja, karkeasti hienonnettu 3.33 g
- punaiset sipulit, ohuiksi renkaiksi leikattu 0.33 kappale
- sitruunamehu 0.33 tl
- sokerijauhunta, siivilöity
- valkosipulin kynnet, murskattu 0.67 kappale
- vesi 16.67 ml
- voi, sulatettu 23.33 g
esilämmittää
Kiertoilma
220°C
sekoittaa
Sekoita pyöreässä padassa tai valurautapadassa (Ø 26 cm) 50 g voita sekä kana, sipulit, valkosipuli, baharat, kanelitangot, 1 tl suolaa ja runsaasti pippuria; sekoita vielä kerran hyvin
leipoa
Paista uunissa, kunnes kaikki on ruskistunut, sekoittaen kerran paistamisen aikana
35 min
leipoa
Kaada liemi ja 100 ml vettä joukkoon, jatka hauduttamista, kunnes neste on hieman haihtunut ja liha on mureaa
25 min
sekoittaa joukkoon
Ota padasta kanelitangot pois, riivi liha paloiksi, sekoita joukkoon sitruunamehu ja persilja ja sekoita liha takaisin pataan
alentaa lämpöä
Laske uunin lämpötila 180 °C:seen (kiertoilma)
180°C
muotoilla
Voitele taikina-arkki voilla, ripottele päälle 1 1/2 rkl manteleita ja 1 reilu tl tomusokeria, kierrä reunat manteleiden ja sokerin päälle nyytiksi ja aseta lihan päälle; toista kaikilla taikina-arkeilla ja valuta loppu voi päälle
leipoa
Paista uunissa, kunnes pinta on kullankeltainen ja rapea
20 min
tomuttaa
Ripottele loppu sokeri päälle ja tarjoile
kanaliemi
83.33 ml
sitruunamehu
0.33 tl
persilja, karkeasti hienonnettu
3.33 g
sokerijauhunta, siivilöity
vesi
16.67 ml
esilämmitetty uuni 220 °C
paistettu liha
paistettu liha
riivitty liha
valmis täyte
uuni 180 °C:seen
muotoiltu pastilla
paistettu pastilla
kanapastilla
voi, sulatettu
8.33 g
kanan reisipalat, nahaton, luuton
133.33 g
punaiset sipulit, ohuiksi renkaiksi leikattu
0.33 kappale
valkosipulin kynnet, murskattu
0.67 kappale
baharat
0.17 rkl
kanelitangot
0.33 kappale
feines Meersalz
0.17 tl
musta pippuri
filotaikina
45 g
voi, sulatettu
15 g
mantelilastut
16.67 g
sokerijauhunta, siivilöity
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
