Kultaotsa-ahventa ja mangoa
Alkuperäinen otsikko: Dorade mit Mango
Lisännyt BriskChef43
AI
Kuva 1/1
Ei arvioita vielä
Kokonaisaika: 55 min
Paistettuja kultaotsa-ahvenfileitä tarjoiltuna värikkäällä peruna-, mango- ja purjopedillä raikkaan jogurtti-kapriskastikkeen kera.
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
Annokset
- chilijauhetta
- jauho 0.5 rkl
- jogurtti, vähärasvainen 37.5 g
- kaprikset 0.25 tl
- kiinteät perunat 150 g
- kirsikkatomaatit 37.5 g
- kultaotsa-ahvenfileet 150 g
- mangot 0.25
- oliivöljy 1 rkl
- persilja 0.13 nippu
- pippuri
- purjo 0.13
- sinappi, kokojyväinen 0.25 tl
- sitruunamehu 0.25 rkl
- suola
kuutioida
leikkaa 2 cm:n kuutioiksi
puolittaa
puolita pituussuunnassa, pese
leikata
leikkaa poikittain ohuiksi paloiksi
hienontaa
maustaa
mausta sitruunamehulla, chilijauheella, suolalla ja pippurilla
pyöritellä
kääntele jauhoissa
sekoittaa hyvin
sekoita tasaiseksi jogurtin ja sinapin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla
paistaa
paista 2 rkl:ssa kuumennettua öljyä 3–4 minuuttia
4 min
paistaa yhdessä
lisää purjo, mausta suolalla ja pippurilla
sekoittaa
lisää tomaatit ja mango peruna-purjokasviksiin, sekoita varovasti
paistaa
paista lopussa öljyssä nahkapuoli alaspäin 4–5 minuuttia, käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia
6 min
asetella
asettele kala kasvissekoituksen kanssa lautaselle, ripottele päälle persiljaa ja valuta päälle jogurttikastiketta
pestä
kuutioida
leikkaa 2 cm:n kuutioiksi
keittää
kypsennä kiehuvassa suolavedessä 5 minuuttia
5 min
valuttaa
leikata irti kivestä
suola
suola
pippuri
oliivöljy
0.5 rkl
oliivöljy
0.5 rkl
jauho
0.5 rkl
jogurttikastike
perunakuutiot
valutetut perunat
mangokuutiot
leikattu purjo
persilja, hienonnettu
maustettu kala
jauhotettu kala
paistetut perunat
peruna-purjokasvikset
peruna-mangokasvikset
paistettu kala
kultaotsa-ahventa ja mangoa
kaprikset
0.25 tl
pilkkoa karkeasti
hienonna karkeasti
kiinteät perunat
150 g
kuoria
mangot
0.25
kuoria
kirsikkatomaatit
37.5 g
puolittaa
purjo
0.13
puhdistaa
persilja
0.13 nippu
riipiä
kultaotsa-ahvenfileet
150 g
huuhdella ja taputella kuivaksi
huuhtele kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi
sitruunamehu
0.25 rkl
chilijauhetta
suola
pippuri
jogurtti, vähärasvainen
37.5 g
sinappi, kokojyväinen
0.25 tl
suola
pippuri
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
