Kultaotsa-ahventa ja mangoa
Alkuperäinen otsikko: Dorade mit Mango
Lisännyt NimblePantry06
Kuva 1/1
Ei arvioita vielä
Kokonaisaika: 55 min
Paistettua kultaotsa-ahventa värikkäällä peruna-mangopedillä kirsikkatomaattien ja raikkaan kapris-jogurttikastikkeen kera.
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
Annokset
- chilijauhetta
- jauho 0.5 rkl
- jogurtti, vähärasvainen 37.5 g
- kaprikset 0.25 tl
- kirsikkatomaatit 37.5 g
- kultaotsa-ahvenfileet 150 g
- mangot, iso 0.25
- oliivöljy 1 rkl
- persilja 0.13 nippu
- perunat, kiinteä 150 g
- pippuri
- purjo 0.13
- sinappi, kokojyväinen 0.25 tl
- sitruunamehu 0.25 rkl
- suola
leikata
leikkaa hedelmäliha irti kivestä, leikkaa 2 cm:n kuutioiksi
puolittaa
puolita
halkaista pitkittäin
puolita pituussuunnassa
pestä
pese
leikata poikittain kapeiksi paloiksi
leikkaa puolikkaat poikittain ohuiksi paloiksi
hienontaa
hienonna
sekoittaa tasaiseksi
sekoita tasaiseksi jogurtin ja sinapin kanssa
taputella kuivaksi
taputtele kuivaksi
maustaa
mausta sitruunamehulla, chilijauheella, suolalla ja pippurilla
pyöritellä
kääntele jauhoissa
paistaa
kuumenna 2 rkl öljyä pinnoitetulla pannulla, paista perunakuutioita siinä 3–4 minuuttia
4 min
paistaa yhdessä ja maustaa
lisää purjo, mausta suolalla ja pippurilla
ruskistaa
kuumenna loppu öljy toisella pannulla. Aseta kala pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista 4–5 minuuttia
5 min
kääntää ja jatkaa paistamista
laske lämpöä, käännä kala ja paista vielä 1–2 minuuttia
2 min
sekoittaa
lisää tomaatit ja mango peruna-purjokasviksiin, sekoita varovasti
ripotella
ripottele päälle persiljaa
asetella
asettele kala kasvissekoituksen kanssa ja pirskota päälle jogurttikastiketta
tarkistaa maku
mausta suolalla ja pippurilla, siirrä sivuun
pestä
pese
kuutioida
leikkaa 2 cm:n kuutioiksi
keittää
kypsennä kiehuvassa suolavedessä
5 min
valuttaa
valuta, siirrä sivuun
jogurtti, vähärasvainen
37.5 g
sinappi, kokojyväinen
0.25 tl
suola
pippuri
suola
suola
pippuri
oliivöljy
0.5 rkl
oliivöljy
0.5 rkl
jauho
0.5 rkl
jogurtti-sinappiseos
jogurttikastike
perunakuutiot
valutetut perunat
mangokuutiot
puolitetut tomaatit
purjonpalat
persilja, hienonnettu
kuivat fileet
maustetut fileet
jauhotetut fileet
paistetut perunat
peruna-purjokasvikset
paistettu kala
kasvissekoitus
kasvissekoitus persiljalla
kultaotsa-ahventa ja mangoa
kaprikset
0.25 tl
pilkkoa karkeasti
hienonna karkeasti
perunat, kiinteä
150 g
kuoria
kuori
mangot, iso
0.25
kuoria
kuori
kirsikkatomaatit
37.5 g
pestä
pese
purjo
0.13
puhdistaa
puhdista
persilja
0.13 nippu
riipiä
nypi persiljanlehdet
kultaotsa-ahvenfileet
150 g
huuhdella kylmällä vedellä
huuhtele kylmällä vedellä
sitruunamehu
0.25 rkl
chilijauhetta
suola
pippuri
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
