Cevapcici
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Ainekset
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- ajvar
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- makea paprikajauhje 2 tl
- oliivöljy 1 rkl
- Olivenöl zum Braten
- Paprika zum Bestreuben
- ruokasooda 0.5 tl
- ruusunpunainen-teräväpaprikajauhhe 1 tl
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 tl
- sipuli 150 g
- sipuli
- suola 1.5 tl
- tomaatit
- valkosipulin kynnet 3
- vihreä paprika
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mix
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
valkosipulin kynnet
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
sipuli
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
vihreä paprika
tomaatit
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
suola
1.5 tl
makea paprikajauhje
2 tl
ruusunpunainen-teräväpaprikajauhhe
1 tl
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 tl
ruokasooda
0.5 tl
oliivöljy
1 rkl
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
sipuli
leikata
dünn geschnitten
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