Aperol Spritz -kakku
Alkuperäinen otsikko: Aperol-Spritz-Torte
Lähde: www.einfachbacken.de
Lisännyt MellowKnife88
AI
Kuva 1/1
Ei arvioita vielä
Tämä resepti näytetään käännöksenä. Alkuperäinen kieli: Deutsch.
Ainekset
Annokset
- karvasappelsiinilikööri 20 ml
- kerma 25 g
- keskikokoiset munat 0.3
- leavonta 0.1 tl
- liivate 0.8 Blatt
- luomuappelsiinit 0.2
- neutraali kasviöljy 5 ml
- rahka, rasvaton 50 g
- sekt 10 mltai prosecco 10 ml
- Sekt oder Prosecco 5 ml
- sokeri 21 g
- suola 0.1 ripaus
- vehnäjauho tyyppi 405 15 g
esilämmittää
Ylä-/alalämpö, kiertoilma: 160°C
🌡️ 180°C
paistaa
esilämmitetyn uunin alatasolla
⏱️ 35 min
irrottaa
irrota heti vuoasta ja kumoa leivinpaperille
jäähdyttää
anna jäähtyä kokonaan
sekoittaa
lämmittää
3 rkl pienessä kattilassa
sulattaa
nostella joukkoon
nostella joukkoon
vuorata
irtopohjavuoka (Ø 20 cm) leivinpaperilla vuorattuna
viilentää
löysää täytettä n. 5 minuuttia
⏱️ 5 min
Durchschneiden
leikkaa vaakasuoraan kahteen kertaan, jotta saat 3 yhtä paksua pohjaa
Tränken
kostuta kaikki pohjat tasaisesti kuohuviinillä
Verstreichen
kolmasosa täytteestä ensimmäiselle pohjalle, toinen pohja, puolet jäljellä olevasta täytteestä, viimeinen pohja, loput täytteestä
viilentää
jääkaapissa
⏱️ 1h
puristaa
puolita ja purista mehu
sekoittaa
lämmittää
2 rkl kattilassa
sulattaa
sekoittaa
kaataa
nostele ruokalusikallinen kerrallaan kakun päälle
viilentää
jääkaapissa
⏱️ 1h
leikata
leikkaa viipaleiksi ja kalvottomiksi lohkoiksi
koristella
koristele appelsiiniviipaleilla ja -lohkoilla
raastaa kuorta
raasta kuori hienoksi
vatkata
vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi suurimmalla teholla
⏱️ 3 min
sekoittaa
nostella joukkoon
sekoittaa joukkoon
täyttää
vehnäjauho tyyppi 405
15 g
leavonta
0.1 tl
neutraali kasviöljy
5 ml
sekt
10 ml
prosecco
10 ml
karvasappelsiinilikööri
10 ml
esilämmitetty uuni
valmisteltu irtopohjavuoka
raastettu appelsiininkuori
puristettu appelsiini
kuohkea munavaahto
jauhoseos
taikina ennen öljyä
kakkutaikina
taikina vuoassa
rahkakerma-pohjaseos
lämmin rahkakerma
liuotettu liivate-rahkaseos
sekoitettu liivate-rahka
jäähdytetty rahkakerma
kolme kakkupohjaa
kostutetut kakkupohjat
hyytynyt kakku
appelsiinimehu
mehu-aperolseos
lämmin mehu-aperolseos
liuotettu kiilleliivate
valmis kiille
valmis kakku
appelsiiniviipaleet ja -lohkot
Aperol Spritz -kakku
luomuappelsiinit
0.1
Abwaschen
pese kuumalla vedellä ja kuivaa
liivate
0.6 Blatt
liottaa
kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan
liivate
0.2 Blatt
liottaa
kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan
kerma
25 g
vatkata
vatkaa kovaksi vaahdoksi
luomuappelsiinit
0.1
Abwaschen
pese kuumalla vedellä
rahka, rasvaton
50 g
sokeri
8 g
karvasappelsiinilikööri
10 ml
Sekt oder Prosecco
5 ml
keskikokoiset munat
0.3
sokeri
13 g
suola
0.1 ripaus
Kommentit
Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin.
Ladataan kommentteja...
