Kassler con perejil, colirrábano y puré de apionabo
Título original: Petersilienkasseler mit Kohlrabi und Selleriepüree
Plato principalPlato de carneAlemanaFritura en sarténHervido o cocción a fuego lentoCocción al vapor
Fuente: choosy.de
Añadida por SunnyLadle92
AI
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Tiempo total: 30 min
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- aceite 1 cda.
- agua 50 ml
- apionabos 200 g
- colirrábanos 0.5
- Kassler 150 g
- nuez moscada, molida 0.5 pizca
- patatas 200 g
- perejil 10 g
- pimienta 1 pizca
- queso fresco 50 g
- sal 1 pizca
cocer a fuego lento
⏱️ 5 min
hacer puré
Homogéneo.
condimentar
emplatar
cortar
En trozos.
cortar
En trozos.
cortar
En trozos.
cocinar
⏱️ 15 min
freír
⏱️ 10 min
Kassler
150 g
sal
1 pizca
aceite
1 cda.
queso fresco
50 g
agua
50 ml
patatas cortadas
apionabo cortado
patatas y apionabo cocidos
Kassler frito
colirrábano rehogado
puré de apionabo
puré de apionabo sazonado
Kassler con perejil, colirrábano y puré de apionabo
pimienta
1 pizca
nuez moscada, molida
0.5 pizca
apionabos
200 g
pelar
patatas
200 g
pelar
perejil
10 g
picar
colirrábanos
0.5
pelar
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