Paprikash de champiñones al estilo húngaro
Título original: Mushroom Paprikasch Hungarian Style
Fuente: www.leckerschmecker.me
Añadida por CreamyGrater06
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- aceite de oliva 2 cdas.
- arroz cocido 450 g
- caldo de verduras 300 ml
- cebolla grande 1
- Champignons (oder gemischte Pilze) 700 g
- crema agria 200 ml
- dientes de ajo 3
- harina de trigo 2 cdas.
- mantequilla 2 cdas.
- pasta de tomate 1 cda.
- perejil 2 cdas.
- pimentón ahumado en polvo 2 cdta.
- pimentón dulce 3 cdas.
- pimienta
- sal
- tomillo seco 1 cdta.
calentar
fuego medio
🌡️ 0°C
añadir
sin dejar de remover
⏱️ 1 min
espolvorear
remover
verter
poco a poco
añadir
cocer a fuego lento
fuego suave, hasta que la salsa espese ligeramente
⏱️ 10 min
remover
fuego reducido, despacio, no calentar demasiado
cocer a fuego lento
fuego suave, hasta que quede cremoso
⏱️ 5 min
servir
espolvorear perejil sobre el plato
picar
finamente
pochar
hasta que esté suave y ligeramente dorado
⏱️ 5 min
cortar
en rodajas
freír
hasta que hayan soltado líquido y estén ligeramente dorados
⏱️ 8 min
picar
finamente
aceite de oliva
2 cdas.
mantequilla
2 cdas.
harina de trigo
2 cdas.
caldo de verduras
300 ml
arroz cocido
450 g
aceite y mantequilla calentados
cebolla picada
cebolla pochada
champiñones laminados
champiñones dorados
ajo picado
champiñones sazonados
harina integrada
base para salsa
salsa espesada
paprikash listo
paprikash de champiñones
cebolla grande
1
pelar
Champignons (oder gemischte Pilze)
700 g
limpiar
dientes de ajo
3
pelar
crema agria
200 ml
remover
perejil
2 cdas.
picar
finamente
pasta de tomate
1 cda.
pimentón dulce
3 cdas.
pimentón ahumado en polvo
2 cdta.
tomillo seco
1 cdta.
sal
pimienta
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