Zitronen-Risotto

Name: Zitronen-Risotto
Ingredients: 25 g Butter; 1 Liter Gemüsebrühe; 25 g geriebener Parmesan; 2 große Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 300 g Rundkornreis; 0.13 Liter Weißwein, trockener; 0.5 mittelgroße Zitronen; 1 mittelgroße Zwiebeln

Reisgericht Hauptgericht Kochen oder Köcheln

Quelle: www.chefkoch.de

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Zitronen-Risotto KI-generiertes Titelbild

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Zutaten

Butter 25 g
Gemüsebrühe 1 Liter
geriebener Parmesan 25 g
Knoblauchzehen 2 große
Olivenöl 2 EL
Petersilie 1 Bund
Rundkornreis 300 g
Weißwein, trockener 0.13 Liter
Zitronen 0.5 mittelgroße
Zwiebeln 1 mittelgroße

anschwitzen

kurz in Öl

Durchschwitzen

unter ständigem Rühren

ablöschen

mit Wein

köcheln

kellenweise Brühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis gar ist und noch Biss hat

⏱️ 25 min

unterheben

Zitronenschale, Zitronensaft, Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren

abschmecken

mit Salz und Pfeffer

zwiebel angeschwitz

reis durchschwitz

reis mit wein

risotto gar

zitronensrisotto fertig

Knoblauchzehen

2 große

Olivenöl

2 EL

Rundkornreis

300 g

Weißwein, trockener

0.13 Liter

Gemüsebrühe

1 Liter

Zwiebeln

1 mittelgroße

Zitronen

0.5 mittelgroße

Butter

25 g

geriebener Parmesan

25 g

Petersilie

1 Bund

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