Vegane Vanillekipferl
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Quelle: veggie-einhorn.de
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AI
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Gesamtzeit: 2h 30m
Zutaten
Portionen
- Mandeln, gemahlen, hell 7 g
- Puderzucker 15.5 g
- Salz 0.05 g
- Vanillezucker 3.2 g
- Vegane Butter, kalt 14 g
- Weizenmehl Type 405 17 goder Weizenmehl Type 550oder Dinkelmehl Type 630
Pro Portion
- Kalorien
- 68 kcal
- Protein
- 0.8 g
- Kohlenhydrate
- 7.8 g
- Fett
- 3.6 g
mischen
Weizenmehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz gut vermischen
zu kugeln formen
ca. 11 g schwer
Wälzen
ca. 5 cm lang
zu kipferln biegen
halbmondförmig biegen
legen
auf das vorbereitete, kalte Blech legen
backen
hell backen
180°C 10 min
mischen
Puderzucker und Vanillezucker vermischen
sieben
direkt auf dem Backblech über die noch heißen Kipferl sieben
abkühlen lassen
auf dem Blech abkühlen lassen
kneten
zu einem Mürbeteig verkneten, nicht zu warm werden lassen
teilen
in 4 gleichgroße Teile
formen
zu 4 Rollen von ca. 15 cm Länge
abkühlen
einzeln in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank
1h 30m
auslegen
Backblech mit Backpapier auslegen, kalt halten
vorheizen
180°C
in Scheiben schneiden
Rollen nacheinander in jeweils 10 Scheiben schneiden
Weizenmehl Type 405
17 g
Weizenmehl Type 550
Dinkelmehl Type 630
Puderzucker
10 g
Vanillezucker
1.6 g
Mehlmischung
vorbereitete Backbleche
vorgeheizter Ofen
geformte Kipferl
Kipferl auf Backblech
gebackene Kipferl
Puderzucker-Vanillezucker-Mischung
vegane Vanillekipferl
Vegane Butter, kalt
14 g
schneiden
in kleine Stücke
Mandeln, gemahlen, hell
7 g
Puderzucker
5.5 g
Vanillezucker
1.6 g
Salz
0.05 g
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