Gestürzter Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen
Originaltitel: Upside-Down Peach Cobbler Cheesecake
Quelle: www.wellmadebykiley.com
Hinzugefügt von SizzlingChef07
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Dieses Rezept wird in einer Übersetzung angezeigt. Originalsprache: English.
Zutaten
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- Ahornsirup 0.25 cup
- Ahornsirup 2 EL
- avocado oil or melted coconut oil 2 EL
- Biscoff-Kekse, zerbröselt 5.33 cups
- brauner Zucker 0.5 cup
- Butter, gesalzen, geschmolzen 1.33 cups
- Frischkäse, zimmerwarm 24 oz
- heavy cream, cold 3 cups
- Pfirsiche, in Scheiben 4 cups
- Puderzucker 1.08 cups
- Salz 1 große Prise
- Salz 1 Prise
- smooth, creamy almond butter 3 EL
- sour cream or Greek yogurt 0.5 cup
- Speisestärke 1 EL
- Vanillepaste 3 TLoder Vanilleextrakt 3 TL
- Wasser 1 EL
- Zimt 2 TL
- Zitronensaft 1 EL
Grease and line
auspressen
Rest der Mischung auf den Boden und an den gesamten Rand der Form drücken, fest und gleichmäßig andrücken
Freeze
Mindestens 15-20 Minuten
⏱️ 20 min
mischen
⏱️ 1 min
mischen
Bis alles gut vermengt und glatt ist
⏱️ 1 min
unterheben
Schlagsahne unter die Käsekuchenfüllung heben, bis alles vollständig vermengt und glatt ist
Spread
Etwa 2/3 der Füllung auf den Boden geben, zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen und eine Mulde in der Mitte formen
füllen
Die gesamte Pfirsichfüllung in die Mulde füllen und glattstreichen
Top and cover
Restliche Käsekuchenfüllung daraufgeben und gleichmäßig verstreichen, die Bodenkrustenscheibe darauflegen, um alles zu verschließen
mischen
Bis die Krümel benetzt sind und wie nasser Sand aussehen
kaltstellen
Mindestens 6 Stunden oder über Nacht
⏱️ 6h
mischen
Auf hoher Stufe schlagen, bis alles vollständig eingearbeitet ist und steife Spitzen entstehen
mischen
Bis alles gut vermengt und glatt ist
Invert
Eine Servierplatte kopfüber darauflegen und vorsichtig stürzen
Release
Springform vorsichtig lösen
servieren
Die Kruste zerstoßen und nach Belieben mit Zimt-Schlagsahne und Salzkaramell servieren
auspressen
Etwa 1/5 der Mischung auf den Boden der Form drücken, etwa 1/2" dick, zu einer gleichmäßigen Schicht festdrücken
Freeze
Mindestens 15-20 Minuten
⏱️ 20 min
kochen
Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker schmilzt und die Pfirsiche weich werden, dabei gelegentlich umrühren
⏱️ 9 min
mischen
Thicken
Bis die Mischung leicht eindickt
⏱️ 2 min
Stir and cool
Vanille einrühren, im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen
Release and freeze
Vorsichtig aus der Springform lösen, auf einen Teller legen und zurück in das Gefrierfach stellen
Frischkäse mit Zucker
Käsekuchenfüllungs-Basis
Käsekuchenfüllung
Käsekuchen mit Füllung
Vanillepaste
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Puderzucker
0.75 cup
sour cream or Greek yogurt
0.5 cup
Puderzucker
0.33 cup
Zimt
1 TL
vorbereitete Form
Bodenmischung
gekochte Pfirsichmischung
Stärkemischung
eingedickte Pfirsichfüllung
abgekühlte Pfirsichfüllung
gefrorene Bodenkrustenscheibe
gefrorene Hauptkruste
Biscoff-Kekse, zerbröselt
5.33 cups
Butter, gesalzen, geschmolzen
1.33 cups
Käsekuchen mit Pfirsichfüllung
Zimt-Schlagsahne
Salzkaramell
gelöster Käsekuchen
gestürzter Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen
Salz
1 Prise
Speisestärke
1 EL
Wasser
1 EL
Vanillepaste
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Vanillepaste
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Frischkäse, zimmerwarm
24 oz
schlagen
Bis er glatt ist
heavy cream, cold
1.5 cups
Whip
Auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen, bis steife Spitzen entstehen
⏱️ 5 min
heavy cream, cold
1.5 cups
Whip
Auf mittlerer, dann hoher Stufe schlagen, bis die Sahne dick wird
⏱️ 4 min
Ahornsirup
0.25 cup
smooth, creamy almond butter
3 EL
avocado oil or melted coconut oil
2 EL
Salz
1 große Prise
Pfirsiche, in Scheiben
4 cups
brauner Zucker
0.5 cup
Ahornsirup
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Zimt
1 TL
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