Tofu-Katsu-Bowl mit geschmortem Gemüse
Quelle: www.eat-this.org
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Zutaten
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- Furikake 1.5 EL
- Karotte 1
- Mehl 2 EL
- Öl 4 EL
- Panko 5 EL
- Rundkornreis 160 g
- Sesamöl 0.5 TL
- Sojamilch 3 EL
- Sojasauce 4 EL
- Speisestärke 1 EL
- Spitzkohl 150 g
- Tofu 200 g
- Tonkatsu-Sauce 2 EL
- Zucchini 0.5
Wenden
Wenden
und gut andrücken
Braten
bei mittlerer bis hoher Hitze, goldbraun
⏱️ 7 min
Vorheizen
🌡️ 60°C
Warmhalten
verteilen
schneiden
in Streifen
Anrichten
Toppen
Marinieren
⏱️ 2 min
verrühren
mischen
Wenden
noch einmal in der Sojasauce
Furikake
1.5 EL
mehlmischung
Öl
3 EL
ofen vorgeheizt
Panko
5 EL
panko mischung
reis auf schalen
schalen angerichtet
Sojasauce
2 EL
tofu in sojasosse
tofu katsu
tofu katsu bowl
tofu katsu streifen
tofu mit mehl
tofu paniert
Tonkatsu-Sauce
2 EL
Rundkornreis
160 g
Kochen
mit der 1,3-fachen Menge Wasser im Reiskocher
⏱️ 15 min
Tofu
200 g
Halbieren
Mehl
2 EL
Speisestärke
1 EL
Sojamilch
3 EL
Anbraten
unter Rühren
⏱️ 5 min
Ablöschen
Vermischen
Abschmecken
gemuese angebraten
gemuese vermengt
geschmortes gemuese
Öl
1 EL
Sesamöl
0.5 TL
Sojasauce
2 EL
Karotte
1
schneiden
leicht schräg in dünne Scheiben
Spitzkohl
150 g
schneiden
in mundgerechte Stücke
Zucchini
0.5
schneiden
längs halbieren, dann in etwa 4–5 mm dicke Halbmonde
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