Tofu-Katsu-Bowl mit geschmortem Gemüse
Quelle: www.eat-this.org
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Zutaten
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- Furikake 1.5 EL
- Karotte 1
- Mehl 2 EL
- Öl 4 EL
- Panko 5 EL
- Rundkornreis 160 g
- Sesamöl 0.5 TL
- Sojamilch 3 EL
- Sojasauce 4 EL
- Speisestärke 1 EL
- Spitzkohle 150 g
- Tofu 200 g
- Tonkatsu-Sauce 2 EL
- Zucchini 0.5
wenden
wenden
und gut andrücken
braten
bei mittlerer bis hoher Hitze, goldbraun
⏱️ 7 min
vorheizen
🌡️ 60°C
Warmhalten
anbraten
unter Rühren
⏱️ 5 min
ablöschen
mischen
abschmecken
verteilen
schneiden
in Streifen
anrichten
Toppen
marinieren
⏱️ 2 min
rühren
mischen
wenden
noch einmal in der Sojasauce
Sojasauce
2 EL
Furikake
1.5 EL
Panko
5 EL
Öl
3 EL
Sojasauce
2 EL
Öl
1 EL
Tonkatsu-Sauce
2 EL
Mehlmischung
Pankomischung
Tofu in Sojasoße
Tofu mit Mehl
panierter Tofu
Tofu-Katsu
vorgeheizter Ofen
angebratenes Gemüse
Sesamöl
0.5 TL
vermengtes Gemüse
geschmortes Gemüse
Reis in Schalen
Tofu-Katsu-Streifen
angerichtete Schalen
Tofu-Katsu-Bowl
Rundkornreis
160 g
kochen
mit der 1,3-fachen Menge Wasser im Reiskocher
⏱️ 15 min
Tofu
200 g
halbieren
Spitzkohle
150 g
schneiden
in mundgerechte Stücke
Karotte
1
schneiden
leicht schräg in dünne Scheiben
Zucchini
0.5
schneiden
längs halbieren, dann in etwa 4–5 mm dicke Halbmonde
Mehl
2 EL
Speisestärke
1 EL
Sojamilch
3 EL
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