Tarte à la Bouillie
Quelle: www.experienceatchafalaya.com
Hinzugefügt von NimbleWhisk97
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Tarte à la bouillie ist eine klassische Puddingtarte, die eine dicke, süße Puddingfüllung mit einem gehaltvollen süßen Mürbeteigboden und einem Teiggitter kombiniert.
Dieses Rezept wird in einer Übersetzung angezeigt. Originalsprache: English.
Zutaten
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- Butter 2 EL
- Butter, weich 0.75 cup
- Eier 4
- granulated sugar 1.5 cups
- Mehl 3.5 cups
- Milch 4.5 cups
- Natron 1 TL
- Salz 0.5 TL
- Speisestärke 0.5 cup
- Vanille 2 TL
- Zucker 1.25 cups
mischen
mischen
Drip in
Die Eimischung langsam unter ständigem Rühren in die Milch einfließen lassen.
kochen
Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren weitermachen, bis der Pudding eindickt.
rühren
Vom Herd nehmen, Vanille und Butter einrühren und glattrühren.
gießen
Lattice
Etwa 1 cm breite Streifen gitterförmig auf der Tarte anordnen.
backen
Backen, bis der Teig durchgebacken ist.
177°C 37 min
cremig schlagen
mischen
mischen
unterheben
Shape
kaltstellen
Über Nacht im Kühlschrank oder 1 Stunde im Tiefkühler kühlen.
ausrollen
Mit Wachspapier ausrollen und dabei Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl bestäuben.
auslegen
Die Tarteform kopfüber auf den Teig legen, die Ränder abschneiden und in die Form stürzen; Überschuss für das Teiggitter beiseitelegen.
granulated sugar
1.5 cups
Butter, weich
0.75 cup
Milch
0.5 cup
Vanille
1 TL
Mehl
Zucker
1.25 cups
Speisestärke
0.5 cup
Vanille
1 TL
Butter
2 EL
schaumig geschlagene Butter und Zucker
feuchte Teigmischung
trockene Zutaten
gekühlter Teig
ausgekleidete Tarteform
Teiggitterstreifen
Zucker-Stärke-Mischung
Ei-Zucker-Mischung
eingedickter Pudding
Puddingfüllung
gefüllte Tarte
Tarte à la Bouillie
Ei
1
aufschlagen
Milch
4 cups
Warm
Bei schwacher Hitze in einem Topf erwärmen.
Eier
3
aufschlagen
Mehl
3.5 cups
Natron
1 TL
Salz
0.5 TL
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