Sommer -Sauerkraut
Hinzugefügt von TangyCook75
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Zutaten
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- Bohnenkraut
- Dill
- Meerrettichblätter
- Meerrettichwurzeln 1.5 kleine Stücke
- Salz 2 EL
- Sellerieblätter
- Spitzkohle
- Wasser 1 Liter
Salzen
leicht salzen und 1–2 Stunden ziehen lassen
⏱️ 1h 30m
Schichten
in das 2,5-Liter-Glas schichten
mischen
Salzlake herstellen
gießen
Auflegen
Deckel nur locker auflegen oder leicht auf das Gewinde drehen, nicht fest verschließen
Gären
Nach 2–3 Tagen ist der Kohl angenehm mild und kann gegessen werden
⏱️ 48h
Wasser
1 Liter
spitzkohl gesalzen
spitzkohl geschichtet
salzlake
sauerkraut
Salz
2 EL
Spitzkohle
schneiden
Dill
Bohnenkraut
Sellerieblätter
Meerrettichblätter
Meerrettichwurzeln
1.5 kleine Stücke
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