Scholle mit Speckstippe
Quelle: www.chefkoch.de
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Zutaten
Portionen
- Butter 1.5 EL
- Mehl
- Öl
- Petersilie 1 EL
- Scholle 1
- Speck 100 g
- Zitronen
- Zwiebeln 100 g
Mehlieren
von beiden Seiten
anbraten
auf der Hautseite
⏱️ 2 min
anbraten
wenden
hinzufügen
Butter zum Fisch geben und Filets mit zerlassener Butter beträufeln
mischen
anrichten
Butter
1.5 EL
Mehl
Öl
Scholle mit Speckstippe
Schollenfilets gewendet
Schollenfilets mehliert
Schollenfilets mit Butter
Speck
100 g
Speckstippe
Zitronen
Zwiebeln
100 g
Zwiebel und Speck gebraten
Petersilie
1 EL
hacken
Scholle
1
Filetieren
Den Kamm mit einer Schere abschneiden, Schwanzflosse und Kopf abtrennen, entlang des Rückenstrangs einschneiden und Filets herauslösen
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