Scholle mit Speckstippe
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Zutaten
Portionen
- Butter 1.5 EL
- Mehl
- Öl
- Petersilie 1 EL
- Scholle 1
- Speck 100 g
- Zitrone
- Zwiebel 100 g
Mehlieren
von beiden Seiten
Anbraten
auf der Hautseite
⏱️ 2 min
Wenden
Zugeben
Butter zum Fisch geben und Filets mit zerlassener Butter beträufeln
Anrichten
Butter
1.5 EL
Mehl
Öl
scholle mit speckstippe
schollenfilets gewendet
schollenfilets mehliert
schollenfilets mit butter
Zitrone
Scholle
1
Filetieren
Den Kamm mit einer Schere abschneiden, Schwanzflosse und Kopf abtrennen, entlang des Rückenstrangs einschneiden und Filets herauslösen
Anbraten
Vermischen
Speck
100 g
speckstippe
Zwiebel
100 g
zwiebel speck gebraten
Petersilie
1 EL
Hacken
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