Schoko-Bananenbrot mit Joghurt

Name: Schoko-Bananenbrot mit Joghurt
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Bananen, sehr reif; 60 g Butter, weich; 2 Eier; Fett; 80 ml Joghurt oder 80 ml Milch, mit 2 TL Backpulver statt Natron; Mehl; 1 TL Natron; Puderzucker; 1 Prise Salz; 80 g Schokoladenraspeln; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Weizenmehl; 100 g Zucker

Nachspeise Snack Kuchen Vegetarisch Backen Backofen

Quelle: www.chefkoch.de

Hinzugefügt von BriskApron87

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Gesamtzeit: 1h 20m

Saftiges Schoko-Bananenbrot mit Joghurt und Raspelschokolade. Der Kuchen aus der Kastenform ist in etwa 80 Minuten gebacken.

Zutaten

Portionen

Bananen, sehr reif 3
Butter, weich 60 g
Eier 2
Fett
Joghurt 80 ml

oder Milch, mit 2 TL Backpulver statt Natron 80 ml
Mehl
Natron 1 TL
Puderzucker
Salz 1 Prise
Schokoladenraspeln 80 g
Vanillezucker 1 Pck.
Weizenmehl 200 g
Zucker 100 g

vorheizen

Ober/Unterhitze

175°C

unterheben

mit Teigspatel unterheben

unterheben

einfüllen

backen

auf mittlerer Schiene backen, nach 50 Minuten Stäbchenprobe machen

175°C 1h

abkühlen lassen

in der Form

10 min

stürzen

auf ein Rost stürzen

bestreuen

kurz vor dem Servieren

vorbereiten

26cm Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben

einrühren

einzeln unterrühren

einrühren

vermischen

sieben

auf die Teigmasse sieben

Zucker

100 g

Vanillezucker

1 Pck.

Eier

Joghurt

80 ml

Milch, mit 2 TL Backpulver statt Natron

80 ml

oder

Schokoladenraspeln

80 g

Fett

Mehl

Puderzucker

vorgeheizter Ofen

vorbereitete Form

Butter-Zucker-Masse

Butter-Ei-Masse

Bananen-Butter-Masse

gesiebtes Mehl

Teig ohne Schoko

Teig

Teig in Form

gestürzter Kuchen

Schoko-Bananenbrot

Bananen, sehr reif

zerstampfen

sehr fein zu einem Püree stampfen

Butter, weich

60 g

cremig schlagen

mit Rührgerät und Rührbesen

Weizenmehl

200 g

Natron

1 TL

Salz

1 Prise

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