Sausage and Mash Pie
Quelle: www.dontgobaconmyheart.co.uk
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Zutaten
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- Butter 7 EL
- Cheddar 150 g
- Dijonsenf 1 EL
- Milch 125 mloder Sahne 125 ml
- Olivenöl
- Plain Flour 4 EL
- Rinderbrühe 750 ml
- Rotwein 125 ml
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Schweinswürste 800 g
- Thymian, getrocknet 0.38 TL
- weiße Kartoffeln 2000 g
- Worcestershiresauce 2 EL
- Zwiebeln 400 g
New Operation
kochen
until knife tender
⏱️ 10 min
einrühren
until a paste forms
gießen
stir until the paste reforms
hinzufügen
gradually, stirring to ensure no lumps form
würzen
köcheln
until nice and thick
⏱️ 15 min
Stir through
gießen
into 20x30 baking dish, allow to rest 5-10 mins to form skin
⏱️ 7 min
hinzufügen
dollop by dollop, working from outside, not pushing down hard
Rough up
use a fork on top
abtropfen
let steam to allow moisture to escape
⏱️ 5 min
backen
until nice and golden on top
🌡️ 200°C ⏱️ 20 min
ruhen lassen
⏱️ 5 min
Mash
einrühren
braten
until browned all over and cooked through
Slice
diagonally into chunks of 4
Caramelize
until golden, stirring occasionally
⏱️ 15 min
würzen
Rinderbrühe
750 ml
caramelized onions
drained potatoes
flour paste
gravy base
mash with cheese
mashed potatoes
Milch
125 ml
Sahne
125 ml
Olivenöl
Butter
4 EL
Schweinswürste
800 g
Salz
Salz
sausage gravy in dish
sausage mash pie final
seasoned onions
sliced sausages
thickened gravy
weiße Kartoffeln
2000 g
wine paste
Plain Flour
4 EL
Rotwein
125 ml
schwarzer Pfeffer
Zwiebeln
400 g
braten
using leftover sausage fat, until they begin to soften and pick up colour
Butter
3 EL
schmelzen
Worcestershiresauce
2 EL
Thymian, getrocknet
0.38 TL
Salz
schwarzer Pfeffer
Cheddar
150 g
Dijonsenf
1 EL
Salz
schwarzer Pfeffer
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