Rummonde
Hinzugefügt von Brombelade
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nicht für Schwangere :-)
Zutaten
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- Backkakao 20 g
- Butter, Zimmertemperatur 160 g
- Eier 4
- gehackte Pistazien 15 g
- Mandeln, gemahlen 50 g
- Mehl 450er Weizen 150 g
- Puderzucker 250 g
- Rum 140 ml
- Salz 1 Prise
- Zitronenschale abgerieben 2 TL
- Zucker 120 g
Ofen vorheizen
O/U-Hitze
🌡️ 180°C
abkühlen
⏱️ 10 min
rühren
verteilen
gleichmäßig auf dem Teig verteilen
bestreuen
Ausstechen
Mit einem runden Plätzchenausstecher oder Glas Halbmonde ausstechen. Zuerst einen runden Kreis ausstechen, dann direkt daran angrenzende Halbmonde bis zum Ende der Reihe, dann neue Reihe mit Kreis starten.
abkühlen
auf Kuchengittern auskühlen und trocknen lassen
Schaumig schlagen
hinzufügen
Eier einzeln dazugeben unter unterrühren
mischen
unterheben
auf Blech verstreichen
ca. 7 mm dick
backen
auf mittlerer Schiene
🌡️ 180°C ⏱️ 13 min
beträufeln
noch heiß mit Rum beträufeln
Abgekühlter Teig
Eier
4
Gebackener Teig
Glasierter Teig
Glasur
Masse Schaumig
Ofen heizt
Rum
70 ml
Rum
70 ml
Rummonde
Teig mit Eiern
Trockene Mischung
gehackte Pistazien
15 g
Puderzucker
250 g
Butter, Zimmertemperatur
160 g
Zucker
120 g
Salz
1 Prise
Zitronenschale abgerieben
2 TL
Mandeln, gemahlen
50 g
Mehl 450er Weizen
150 g
Backkakao
20 g
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