Rhabarber-Baiser-Torte
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AI
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Zutaten
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- Backpulver 2 TL
- Butter 200 g
- Butter für die Form
- Eier 4
- Eiweiß 4
- frischer Rhabarber 400 goder Rhabarber, tiefgekühlt 400 g
- Mandeln, mit Haut 100 g
- Mehl 175 g
- Milch 100 ml
- Vanilleschote 1
- Zucker 375 g
vorheizen
🌡️ 180°C
verteilen
Einrieseln
unter Rühren den Zucker langsam einrieseln lassen
verteilen
backen
🌡️ 180°C ⏱️ 20 min
Abdecken
mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird
backen
Garorobe machen: An einem hineingesteckten Holzstäbchen sollte nichts kleben bleiben. Andernfalls noch 5 Minuten weiterbacken
🌡️ 180°C ⏱️ 20 min
rühren
schaumig rühren mit dem Handrührgerät
unterheben
Eier einzeln zugeben und jeweils gut unterrühren
mischen
unterheben
abwechselnd Trockengemisch und Milch unterrühren
füllen
Butter
200 g
Zucker
175 g
Eier
4
Mehl
175 g
Kuchenteig
Backpulver
2 TL
Milch
100 ml
Zucker
200 g
Ofen vorgeheizt
Butter-Zucker-Creme
Eierteig
Trockenmischung
Teig in Form
Teig mit Rhabarber
fertiges Baiser
vorbereitete Torte
fertige Torte
frischer Rhabarber
400 g
Rhabarber, tiefgekühlt
400 g
Vanilleschote
1
Aufschlitzen
längs aufschlitzen und das Mark mit einem scharfen Messer herauskratzen
Mandeln, mit Haut
100 g
Vermahlen
Butter für die Form
einfetten
Backform von 35 x 25 cm mit Backpapier auslegen
Eiweiß
4
schlagen
zu steifem Schnee schlagen, jedoch nicht zu lange
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